[이위숙의 생활요리] 표고버섯영양볶음

▶재 료: 표고버섯 10개, 베이컨 2장, 치커리 100g, 영양부추 50g, 들깨 1T


▶양념: 간장 1T, 굴소스 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 마늘 1t, 파 1t


▶만드는 법

1. 표고버섯은 씻어 굵게 채썬다.

2. 양념을 고루 섞어 버섯을 넣고 버무려 둔다.

3. 버섯에 간이 배면 올리브유를 두르고 졸이듯이 볶아준다.

4. 베이컨은 프라이팬에 놓고 기름을 빼며 바삭하게 구워 2㎝ 길이로 썬다.

5. 치커리는 씻어 먹기 좋게 뜯고 영양부추는 2㎝ 길이로 썬다.

6. 볼에 볶은 표고버섯, 베이컨, 치커리, 영양부추를 넣고 고루 버무리고 들깨를 뿌려낸다.

요리연구가 (010-3827-0560)

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