[이위숙의 생활요리] 돌나물사과냉채

▶재 료 ; 돌나물 100g, 사과 1/2개, 맛살 2줄

▶소 스 ; 다진 땅콩 3T, 설탕 1.5T, 식초 3T, 소금 1t, 다진파 1/2T, 마늘 2t, 매실액 2T

▶만드는 법

1. 돌나물은 살살 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 사과는 껍질을 벗기고 채 썰어 설탕물(물 1컵+설탕 1/2t)에 담가 둔다.

3. 맛살은 길이로 3등분한 뒤 잘게 찢는다.

4. 소스 재료를 모두 넣고 섞는다.

5. 사과는 건져 물기를 뺀다.

6. 돌나물·사과·맛살을 넣고 소스를 넣어 가볍게 버무린다. 요리연구가 (010-3827-0560)

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