[이위숙의 생활요리] 닭고기견과류볶음

▶재료: 닭다리살 400g, 붉은 파프리카 1개, 피망 1개, 양파 1개, 망고 1/2개, 견과류 3T, 실파 약간

▶닭고기 밑간: 생강술 4T, 다진파 1T, 후추·소금 1/2t씩

▶양념: 굴소스 2T, 간장 2T, 카레가루 1t, 설탕 1t, 참기름 1/2T

▶만드는 법

1. 닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간을 해둔다.

2. 양파·피망·파프리카·망고는 2㎝ 크기로 썰어둔다.

3. 실파는 송송 썰어둔다.

4. 견과류는 살짝 볶아둔다.

5. 기름 두른 프라이팬에 양파를 볶다가 고기를 넣고 볶는다.

6. 고기가 반 정도 익으면 채소와 양념을 넣고 볶다가 견과류를 넣고 볶아 다진 실파와 참기름을

넣어 마무리한다. 요리연구가 (010-3827-0560)

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