![[이위숙의 생활요리] 복분자돼지갈비찜](https://www.yeongnam.com/mnt/org/201511/20151113.010430819350001i1.jpg) |
▶재 료 ; 돼지갈비 1㎏, 청·홍피망 약간
▶양 념 ; 간장 5T, 설탕 2T, 후추 1t, 생강술 5T, 복분자즙 1컵, 마늘 3T, 참기름 2T
▶만드는 법
1. 돼지갈비는 토막을 쳐서 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 끓는 물에 데친 다음 양념을 넣고 익힌다.
2. 고기가 익으면 복분자즙을 넣고 졸인다.
3. 참기름을 두르고 접시에 담아 청·홍피망을 0.5㎝ 크기로 채 썰어 올린다.
요리연구가 (010-3827-0560)
영남일보(www.yeongnam.com), 무단전재 및 수집, 재배포금지
![[뉴스와이] 4월25일 간추린 뉴스](https://www.yeongnam.com/mnt/file_m/202404/M20240424001803591_1.jpg)
