[이위숙의 생활요리] 소고기찹쌀구이

▶재 료 ; 소고기 200g, 찹쌀가루 1/2컵, 레디치오(적채), 깻잎, 밤 5개, 양파1/4개

▶쇠고기 밑간 ; 간장 1T, 생강술 1T, 설탕 1t, 참기름 1t, 후추 약간

▶야채 드레싱 ; 간장 2T, 식초 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 연겨자 1/2t, 통깨 약간



▶만드는 법

1. 소고기는 핏물을 닦아내고 한 장씩 양념에 재워둔다.

2. 레디치오, 깻잎, 양파는 채썰어 냉수에 담갔다가 물기를 제거한다.

3. 밤은 편썰기하여 채소와 고루 섞어둔다.

4. 양념한 쇠고기에 찹쌀가루를 묻혀 팬에 구워낸다.

5. 드레싱 재료를 고루 섞어 구운 소고기와 채소를 보기 좋게 담아낸다.

요리연구가 (010-3827-0560)

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