복숭아 가공품 개발·홍보

경북도 농업기술원은 최근 복숭아 공급 과잉에 따른 가격 안정화를 위해 가공품 개발·홍보에 적극 나서기로 했다. 이와 관련해 청도 복숭아연구소는 8일 복숭아 가공 관련 5건의 원천 특허기술을 5개 업체에 동시 기술이전했다. 또 외식업체 관계자를 초청해 복숭아고추장 비빔밥·복숭아청 표고탕수 등 복숭아 가공식품을 현장에서 선보이고 시식했다. 권오흔 청도 복숭아연구소장은 “잉여 복숭아를 활용한 고부가가치 가공품 개발을 지속적으로 추진해 업체에서 고품질 가공품 생산이 가능하도록 기술지원을 하는 한편 지속적인 홍보를 통해 복숭아 가공산업 활성화와 농가소득 향상을 이끌겠다”고 말했다.

전영기자 younger@yeongnam.com <경북도 제공>

전영 기자

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