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| 김지연 지음/상상출판/1만6천원 |
이 책은 2016년 출간된 '마마핸즈의 베이킹 레시피'의 개정판이다. 베이킹 초보라도 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 마치 동영상을 보는 듯 매우 세세한 과정과 사진을 수록했다. 빵의 경우 발효 전과 후의 사진을 모두 수록했고 성형하는 법, 잘 굽는 법도 꼼꼼하게 소개한다. 또한 20여 년간 우리밀로 빵과 과자를 구워온 저자가 경기도 분당에서 인기 베이킹 교실을 운영하며 터득한 노하우를 깨알같이 소개하고 있다.
임훈기자 hoony@yeongnam.com
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