대구 신세계백화점 9층 식당가에 일본식 마제소바로 유명한 '칸다소바'가 문을 열었다. 도쿄 라멘대회에서 우승한 칸다 와이즈라멘의 이에케라멘 장인 '와타나베'에게 직접 전수받아 운영하는 칸다소바는 각각의 재료들이 어우러져 묵직하고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 소바 브랜드다. <대구 신세계백화점 제공>
대구 신세계백화점 9층 식당가에 일본식 마제소바로 유명한 '칸다소바'가 문을 열었다. 도쿄 라멘대회에서 우승한 칸다 와이즈라멘의 이에케라멘 장인 '와타나베'에게 직접 전수받아 운영하는 칸다소바는 각각의 재료들이 어우러져 묵직하고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 소바 브랜드다. <대구 신세계백화점 제공>
이남영
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