수과원, ‘한국인이 즐겨먹는 수산물의 지방산 핸드북 100선’ 발간

'한국인이 즐겨먹는 수산물의 지방산 핸드북 100선'에 실린 고등어 관련 내용. <국립수산과학원 제공>

"고등어는 얼마만큼의 오메가-3가 들어있을까."

해양수산부 국립수산과학원이 '한국인이 즐겨먹는 수산물의 지방산 핸드북 100선'을 발간한다고 12일 밝혔다.

이번에 발간하는 핸드북에는 우리나라 국민들이 많이 섭취하는 오징어와 고등어를 포함한 수산물 100종을 선정해 36종의 지방산에 대한 함량과 비율 정보 등을 수록했다.

수산물은 현대인들의 불균형한 식습관으로 발생할 수 있는 비만, 고혈압, 고지혈증 등의 질환 예방에 효능이 알려진 오메가-3 지방산(EPA, DHA 등)이 풍부하다.

또한 핸드북은 수산물의 사진, 제철 및 식품원료 등재 정보도 함께 수록해 수산물의 다양한 정보를 한눈에 볼 수 있도록 구성한 것이 특징이다.

책자는 국공립 도서관, 대학, 산업체 등에 배포될 예정이며, 수과원 식품위생가공과(051-720-2661, 2666)로 문의하면 한정 수량에 한해 받아 볼 수 있다.

국립수산과학원 관계자는 "수산물은 현대인들에게 필요한 유용성분이 다량 함유된 건강식품이다"라며 "수과원은 수산물의 영양학적 우수성과 건강 유익성에 대한 과학적 검증으로 국민 건강증진에 도움을 줄 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

전준혁기자 jjh@yeongnam.com

전준혁

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