[새로 나왔어요] 기호와 탐닉의 음식으로 본 지리

 

조철기 지음/따비/2만5천원

이 책은 일곱 개의 음식을 통해 지리와 역사, 경제, 입맛과 산업 등으로 구성된 연결고리를 추적한다. 기름야자와 팜유, 사탕수수와 설탕, 포도와 와인, 카카오와 초콜릿, 바나나, 새우, 차나무와 홍차가 그것이다. 전 세계 소비자가 탐닉하게 된 작물들의 지리와 역사를 기호식품, 상품작물, 제국주의, 플랜테이션 등과 같은 키워드를 통해 살펴보고 소비자와 생산자, 인간과 자연의 관계를 조명한다.

 

임훈기자 hoony@yeongnam.com  

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