[새로 나왔어요] 1일 1채소

임훈
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입력 2023-12-29 08:30 | 수정 2023-12-29 08:32

이와사키 마사히로 지음/홍성민 옮김/레몬한스푼/1만7천원

의학 박사이자 영양관리사로 환자에게 영양을 지도하고 질병 예방을 관리하던 저자의 경험과 노하우를 고스란히 담았다. 누구나 쉽게 채소와 가까워질 수 있도록 채소만이 가진 영양학적 매력을 건강을 위한 채소 투자에 비유해 알려준다. 이 책에 등장하는 채소 투자의 고수 워런 베지트씨와 초보 채소 투자자 청년 A씨의 대화를 읽다 보면 어느새 채소의 매력에 흠뻑 빠진 자신을 발견하게 될 것이다.

임훈기자 hoony@yeongnam.com