[대구 맛집] 대구 '청밭추어탕' 지산범물점…원기회복 돕는 '추어탕' 한여름 대표 보양식

청밭추어탕 지산범물점의 '청밭세트(추어탕+추어튀김 小)'.

본격적인 여름이 시작되면서 보양식을 찾는 사람들이 늘고 있다. 여름철 대표 보양식으로 삼계탕을 먹는 사람들이 많지만 원기회복을 원한다면 추어탕을 추천한다.

추어탕의 원재료인 미꾸라지는 예로부터 강장 식품으로 잘 알려져 있다. 미꾸라지에는 단백질과 필수 아미노산, 각종 비타민, 칼슘, 철분 등 우리 몸에 좋은 영양분이 풍부하다. 추어탕은 미꾸라지를 뼈째 갈아 우거지 등 여러 채소를 함께 넣어서 만들기 때문에 좋은 영양소가 풍부하게 들어가 있다.

대구 수성구 범물동에 있는 청밭추어탕(지산범물점)은 건강식인 추어탕을 전문으로 한다. 메뉴는 추어탕과 추어튀김 2개뿐이다.

이 집의 추어탕은 맑고 깔끔한 맛을 자랑한다. 별다른 양념을 하지 않아도 간이 적당하다. 제피가루를 넣거나 다진마늘과 고추 등을 개인 입맛에 맞게 넣어 먹어도 된다.

추어탕을 시키면 맛보기용으로 추어튀김도 2마리 준다. 추어튀김은 많이 기름지지 않고 담백한 편이다. 추어튀김을 더 맛보고 싶다면 별도로 주문하거나 세트 메뉴를 시키면 된다.

이곳은 오전 11시부터 오후 3시까지만 운영한다. 평일 저녁엔 청도에서 미꾸라지를 돌보고 주말엔 아이들과 시간을 보내야 해 정해진 영업시간이다.

갑자기 더워진 날씨에 몸이 무겁고 찌뿌둥하거나 기운이 없다고 느껴질 때 추어탕을 맛보는 것은 어떨까.

글·사진=권혁준기자 hyeokjun@yeongnam.com