미래형 K키친 체험·K푸드 맛 즐기세요

지난해 경북 경주화백컨벤션센터에서 열린 경북 식품 박람회 모습. <경주시 제공>

경북도 식품 박람회가 다음 달 5~7일 사흘간 경주화백컨벤션센터에서 열린다. 식품 박람회는 'Eat the 경북, 잇다 Future'라는 주제로 미래 먹거리 산업인 푸드테크 트렌드를 제시하고, 경북도 내 식품의 우수성과 다양성을 알린다. 특히 이번 박람회에서 푸드테크 집합체인 미래형 주방 K-키친을 선보이고, 데이터를 기반으로 한 외식 테크 세미나를 한다.

전국 최초로 푸드테크 요리 경연대회 등 다양한 프로그램을 선보인다.

주요 프로그램은 △주제 전시관, 식품 비즈니스관, 식품 산업 정보관 운영 △요리대회, 푸드테크 콘퍼런스 △휴게공간, 포토존 등을 운영한다.

주제 전시관에는 미래형 K-키친 홍보관과 조리형 로봇 소개 등 해외에서 주목받는 스트리트 푸드 소개·시식을 선보인다.

식품 비즈니스관에는 도내 우수한 식품 전시·판매가 열리고, 식품 산업 정보관에는 외식산업 디지털 대전환과 마약류 근절 홍보가 이뤄진다.

부대행사 중 가장 눈여겨볼 만한 것은 행사 첫날 전국 제과 제빵과 공예 경연 대회, 푸드테크 요리 경연대회, 둘째 날 나만의 김밥 요리 경연대회다.

경주시는 이번 식품 박람회 행사와 연계해 원데이 클래스와 비건 디저트 만들기 체험관을 운영한다.

원데이 클래스는 행사 둘째 날 어린이들과 어른들이 친환경 재료인 커피 팥소와 천연가루를 넣은 APEC 경주 바람떡 만들기를 진행한다.

마지막 날에는 식물 단백질인 콩과 두부를 활용한 건강 비건 도시락인 쌈밥 만들기를 선보이고, 비건 샌드위치 만들기 체험관도 운영한다.

자세한 사항은 홈페이지(www.gbfoodexpo.co.kr)를 참고하거나 운영 사무국(053-384-7244)으로 문의하면 된다.

주낙영 경주시장은 "이번 식품 박람회에는 미래형 주방 K-키친 소개와 로컬의 세계화 K-푸드 트렌드를 전시하는 특별한 공간을 준비했다"며 "행사 기간 관광객과 시민들의 많은 관심과 참여를 바란다"고 말했다.