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이나영 기자

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[주말 돋보기] 요즘 유행하는 ‘볼꾸’하러 서문시장 가볼까
23일 오전 대구 서문시장 2지구 3층의 한 매장 앞. 개점 시간은 오전 11시지만 오전 10시가 되기도 전에 사람들이 하나둘 줄을 서기 시작했다. 자녀들의 손을 잡고 온 부모, 남편과 함께 온 임신부 등 다양했다. 이 매장은 '볼꾸'가 인기를 끌면서 최근 SNS 등 온라인을 통해 유명세를 타기 시작했다. 폭 1m 가량인 좁은 통로엔 긴 줄이 이어졌다. '볼꾸'를 위해 오픈런 한 행렬이다. 볼꾸는 '볼펜 꾸미기'를 줄인 말이다. 이 매장은 아르바이트생을 고용해 손님들을 맞았다. 오전 10시30분부터 연락처와 만들 수량을 선착순으로 기입했다. 입장은 개점 시간인 오전 11시 이후 전화 또는 문자를 받아야 가능하다. 인근 매장 영업에 피해를 최소화하기 위해 고안한 방법이다. '볼꾸' 인기가 높아지면서 인근 다른 매장 몇 군데도 최근 볼꾸숍 대열에 합류했다. 상인 이장순(57)씨는 "파츠 등 재료를 계속 주문하는데 수요가 워낙 많다 보니 입고가 지연되기도 한다. 고객들이 2~3개는 기본이고 최대 20개를 만들어 가기도 한다"고 말했다. 매장 방문객들은 자리를 잡고 서서 자신만의 개성을 살려 볼펜을 꾸몄다. 다양한 색깔의 볼펜대 가운데 원하는 색깔을 고르고 파츠의 크기, 색깔, 디자인을 신중하게 골라 볼펜대에 3~4개씩 꽂으면 완성이다. 파츠 종류만 수백 가지에 달하다 보니 똑같이 만들지 않는 이상 같은 모양의 볼펜이 나올 수 없다. '세상에 단 하나뿐'이라는 희소성은 물론 좋아하는 색상, 캐릭터로 자신의 취향을 드러낼 수 있다. 직장인 구나영(34·대구 삼덕동)씨는 "일주일 전쯤 SNS에서 봤는데, 대구에도 볼꾸 할 수 있는 곳이 있어 직접 해보고 싶어서 왔다. 오픈런을 해야 한다고 해 일부러 날 잡고 시간 내서 왔다"고 했다. 자녀와 함께 찾은 박원희(44·대구 율하동)씨는 "중1, 초1이 되는 자녀와 함께 해 보면 재밌어 할 것 같아서 왔다. 세상에서 단 하나뿐인 볼펜을 만들 수 있어 흥미롭다"고 했다. 전문가들은 이 같은 열풍이 불경기와 맞물리며 더욱 힘을 얻고 있다고 분석했다. 볼펜 한 자루를 완성하는 데 2천~5천 원 정도면 돼 경제적 부담이 별로 없다. 손으로 직접 만들어 정성이 들어가고 가격 부담이 적어 가벼운 선물용으로도 적합하다. 또 과거부터 이어져 온 문구 수집 문화의 디지털 확장이라고 보는 시각도 있다. 계명대 김광협 교수(광고홍보학)는 "소비라기보다는 '놀이'에 가깝고, 완성했을 때의 성취감도 크다는 점에서 인기를 더하고 있는 것 같다"며 "문구는 1970~1980년대부터 가성비 높은 자기표현 수단으로 꼽혀왔다. 적은 돈으로도 취향을 드러내고 '나만의 것'을 만들 수 있다는 점이 매력으로 작용한다"고 분석했다. 그러면서 "SNS의 영향도 크다. 단순히 결과물을 보여주는 데 그치지 않고 만드는 과정을 콘텐츠로 소비한다. 재료를 고르고 조합하는 과정, 완성해 보여주기까지 모두 공유 대상이다. 밈 소비의 한 형태이기도 하다"고 덧붙였다. 김지혜·이나영·박지현기자 hellowis@yeongnam.com
비수도권, 결국 답은 일자리… 영호남 인사들이 국회에서 답했다
비수도권은 왜 힘들어졌고, 무엇이 해법일까. 영남일보와 무등일보는 서울 국회에서 정치·경제·교육 현장의 인사들에게 직접 물었다. 답은 분명했다. 지역이 살아남기 위해 가장 먼저 필요한 것은 '일자리'였다. 이나영·박지현기자 2nayoung@yeongnam.com
8천원에 판매되는 두바이쫀득쿠키, 직접 원가 측정해보니…
두바이 쫀득 쿠키, 이른바 '두쫀쿠'는 요즘 디저트 매대에서 가장 빠르게 소진되며 인기를 얻고있는 메뉴다. 디저트 중에서도 비싼편으로 여겨지는 두쫀쿠의 가격에 일부 커뮤니티에서는 '이 가격이 합리적인 가'에 대한 의문을 품고있다. 영남일보 디지털팀은 해당 궁금증을 확인하기 위해 지난 9일 시중 레시피를 기준으로 두쫀쿠를 직접 제작해 원가를 비교했다. 이나영기자 2nayoung@yeongnam.com
[주말 돋보기] 개당 8천원 두쫀쿠, 거품일까? 직접 만들어 원가 따져봤더니
두바이쫀득쿠키(이하 두쫀쿠)가 요즘 디저트 시장을 뜨겁게 달구고 있다. 입소문을 타면서 '없어서 못 파는' 상황이지만, 가격을 둘러싼 소비자 불만도 적지 않다. 기본 한 개에 6천 원선, 최근엔 7천~8천 원을 훌쩍 넘기는 매장도 많다. "주먹 크기도 되지 않는 디저트 하나에 너무 비싼 것 아니냐"는 반응이 나온다. 심지어 구매 개수 제한까지 걸려 있다. 두쫀쿠에 열광하는 중학생 딸을 둔 배모(45·대구 달서구)씨는 "가격을 보고는 기가 막혔다. 도대체 무엇으로 만들었기에 그렇게 비싸냐고 딸에게 되물었다"고 했다. 하지만 현장의 목소리는 다소 달랐다. 자영업자들은 두쫀쿠 열풍 덕분에 모처럼 매장에 활기가 돌고 있다고 했다. 가격에 대해서도 업주들은 현실적인 한계를 토로한다. 원가 부담이 만만치 않다는 이유에서다. 속에 들어가는 중동식 면인 '카다이프'와 '피스타치오 스프레드' 등 고가·수입 재료 비중이 높은데다 최근 버터·초콜릿 등 베이킹 원재료 가격도 전반적으로 올랐다. 최근엔 "재료를 줄이거나 가격을 높이면서 더 팔고 싶진 않다"며 두쫀쿠 판매 중단을 선언한 자영업자의 글이 온라인상에서 화제가 되기도 했다. 이에 영남일보 디지털팀은 직접 두쫀쿠를 만들어보며 가격이 합당한지 따져보기로 했다. 지난 9일 시중에서 판매되는 레시피를 기준으로 최대한 비슷한 재료를 구입해 직접 만들어보고, 개당 원가를 계산해봤다. ◆ 재료 준비, 만만치 않은데? 먼저 재료 구입부터 시작했다. 두쫀쿠를 만들기 위해선 △카다이프 △피스타치오 스프레드 △마시멜로 △코코아 파우더 △버터 △탈지 분유 △화이트 초콜릿 등이 필요했다. 가장 큰 변수는 카다이프였다. 온라인몰에서 볶은 카다이프 250g을 2만8천800원에 주문했다. 카다이프 구하기 대란이 이어지는 상황에서 9일까지 배송이 가능하다는 제품을 선택했지만, 베이킹 당일 배송 지연 안내가 왔다. 당초 대체 재료를 사용할 계획은 없었지만, 일정상 더 이상 미룰 수 없는 상황이었다. 다른 판매처의 카다이프 제품은 최소 2주 이상 배송이 걸려 현실적인 대안이 되지 못했다. 결국 급히 대체 재료를 찾았다. 선택한 것은 베트남식 쌀국수 면이다. 200g 기준 1천500원. 불가피한 결정이었다. 이밖에 피스타치오 스프레드 2만8천900원, 분유 대신 우유맛 스틱 분말 7천750원, 코코아 파우더 226g 9천420원, 마시멜로 1㎏ 1만2천960원, 버터 8천원, 화이트 초콜릿 2 봉지 4천원 등을 구입했다. 피스타치오 스프레드와 같은 필수 재료의 경우, 온라인몰에서 '예약배송'이 걸려 있는 상품도 꽤 보였다. 계획대로라면 원재료값만 9만9천830원에 달했다. 대체면을 사용하면서 실제 지출액은 7만2천530원으로 줄었지만, 부담이 적다고 보기는 어려웠다. 피스타치오 스프레드 양이 유난히 적어 보여 결과물이 많지 않을 것이라는 불안감도 엄습했다. 팀원들 사이에서는 "원래 카다이프면을 사용해 10개 남짓 나온다면 개당 원가가 1만원꼴 아니냐"는 말이 나왔다. 쌀국수면을 사용해도 개당 7천원 수준이라는 계산이 뒤따랐다. ◆ 두쫀쿠 만들기 본격적으로 만들기 절차에 돌입했다. 가장 먼저 면을 굽는 작업부터 시작했다. 웍에 버터를 두르고 면을 넣어 노릇노릇하게 볶았다. 속 재료로 들어가기 때문에 굽는 과정에서 면을 잘게 부숴 바삭한 식감을 살렸다. 동시에 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹였다. 잘 구워진 면을 볼에 담은 뒤 피스타치오 스프레드와 녹인 화이트 초콜릿을 넣어 고루 섞었다. 완성된 반죽은 넓은 쟁반에 소분해 펼친 뒤 냉동실에 잠시 넣어 굳혔다. 차갑게 굳은 반죽은 손으로 굴려 동그란 모양의 속 재료로 만들었다. 다시 웍에 버터를 두르고 마시멜로와 코코아 파우더, 우유 분말을 넣어 녹이며 겉반죽을 만들었다. 완성된 반죽으로 미리 준비한 속재료를 감싸 송편을 빚듯 형태를 잡았다. 마지막으로 겉면에 코코아 파우더를 뿌리면 두쫀쿠가 완성된다. "만들기가 어렵진 않지만, 생각했던 것보다는 손이 많이 간다"는 말이 나왔다. ◆ 개당 원가는? 과연 몇 개의 두쫀쿠가 만들어졌을까. 완성된 두쫀쿠는 모두 21개였다. 팀원들이 예상했던 것보다 넉넉한 수량이었다. 이를 기준으로 개당 원가를 계산해봤다. 대체 재료인 쌀국수면을 사용해 실제 지출한 원재료비 7만2천530원을 21개로 나누면, 두쫀쿠 한 개당 원가는 약 3천450원 수준. 다만 이는 '차선책'을 택한 결과다. 애초 계획대로 카다이프를 사용했다면 원재료비는 9만9천830원, 개당 원가는 약 4천750원으로 올라간다. 여기에 인건비까지 더하면 부담은 더 커진다. 물론 실제 업장에서는 대량 생산을 통해 원가를 더 낮출 수 있겠지만, 이를 감안하더라도 부담이 완전히 해소된다고 보기는 어렵다. 디지털팀원들은 "두쫀쿠는 여전히 비싼 디저트라는 인상이 강하다"라면서도 "직접 만들어보니 단순한 거품으로 치부하기도 쉽지 않았다"고 입을 모았다. 두쫀쿠 열풍은 여전히 진행형이다. 최근 두쫀쿠는 디저트 가게를 넘어 국밥집, 족발집까지 파고들었다. 손님 유입을 노리는 '미끼 상품'이 된 것이다. 이 가격이 납득할 만한지에 대한 판단은 결국, 두쫀쿠를 입에 넣는 소비자의 몫이다. 서민지·박지현·이나영기자 mjs858@yeongnam.com
달성청춘별곡 시즌2의 피날레 무대! 끝나지 않는 어르신들의 흥
대구 달성군의 세대공감 문화 프로그램 '달성청춘별곡 4남매가 간다' 시즌2가 여덟 번째이자 마지막 여정으로 가창면 오2리에서 열렸다. 오2리는 산길을 따라 위치한 마을로, 인근에 댐이 있으며 공기와 물이 좋은 평화로운 농촌 지역이다. 장수마을로도 알려져 있으며, 100세 이상 어르신 2명을 포함해 90세 이상 주민이 다수 거주하고 있다. 이나영기자 2nayoung@yeongnam.com
[대구 10味 로드] <9> 대구에서 맛보는 바다와 육지의 맛 ‘야끼우동’
"짬뽕? 자장면? 아니면 야끼우동?" 대구에서는 중국음식을 주문할 때 짬뽕이냐 자장면이냐만 놓고 고민하지 않는다. 맛은 짬뽕에 가깝지만 식감은 자장면에 가까운 야끼우동까지 포함시켜 고민해야 한다. 대구 10미 중 하나인 야끼우동은 대구식 중화요리의 대표메뉴로 꼽힌다. 1980년대부터 전성기를 맞아 대구의 거의 모든 중국집에서 취급하는 메뉴로 자리 잡았다고 한다. 야끼우동에 탕수육·딤섬 등 튀기거나 찐 음식과 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 대구에서는 해산물 위주의 야끼우동과 유사하지만 고기와 야채로 불 맛을 살려 밥 위에 올리고 달걀프라이를 얹는 중화비빔밥도 만들어졌다. 면 대신 밥을 쓰는 '야끼밥'도 있으며 중화비빔밥과 볶는 시간·수분감·식감·가격·형태가 다르다. ◆ 한 번 빠지면 헤어나올 수 없는 맛 자극적인 듯하면서, 자극적이지 않은 맛이다. 마늘향과 불향 가득 야끼우동에는 바다와 육지의 맛이 동시에 들어가 있다. 매콤하면서 달콤한 양념이 면발을 촉촉하게 감싸고 해산물과 채소의 조화는 아삭하면서 부드러운 식감을 입안 가득 선사한다. 자작한 양념은 면발을 끝까지 다 먹을 때까지 맛있게 먹을 수 있다. 고운 고춧가루와 마늘이 들어가 살짝 매콤하면서도 달콤한 양념은 묘한 중독성을 만들어낸다. 대구 야끼우동은 주문과 동시에 강불에 볶아내기 때문에 접시 위에 올라오는 순간부터 불향이 순식간에 식당 안을 가득 채운다. 불향 입은 면은 퍼지지 않고 쫄깃하다. 통통한 새우, 쫄깃한 오징어 등 싱싱한 해산물과 돼지고기, 중식의 핵심인 양파는 아삭한 식감 그대로 살아 있다. 단출하지만 양념의 존재감은 상당하다. 한입 먹을 때마다 불맛과 채소의 단맛이 함께 느껴진다. 면발을 다 먹은 후 양념에 공깃밥은 필수다. 끝맛은 묵직하게 남는 게 대구 야끼우동의 특징이라 할 수 있다. 조미료 맛이 앞서지 않고 웍에서 나온 불향이 중심을 잡아주는 듯하다. 먹고 나서도 입안 얼얼하게 너무 맵거나 자극적이지 않다. 대구에서 야끼우동이 개발됐다. 1954년 창립돼 1973년 전국 최초로 야끼우동을 개발했다. 창업자 장유청이 1974년 처음 개발한 야끼우동은 중국 볶음면인 차오미엔을 얼큰한 대구식 매운 우동 볶음으로 재탄생한 음식이다. 중국 음식과는 달리 기름 사용을 줄이고, 자작한 국물이 매력적이다. 2대째 야끼우동집을 하고 있는 장여림(61)씨는 "양념에 강력한 불 맛을 입히는 즉석요리다. 2~3분간 강력한 불로 조리하는 게 포인트다. 웍질도 노하우가 있어야 한다. 누가 웍을 잡느냐에 따라 그 맛이 다른 것도 이유"라면서 "면발에 재료들과 함께 볶아서 간이 베어 나오는 순간 맛이 깊이 있어진다. 새우 등 신선한 해산물을 아침마다 공수해 온다. 탕수육과 함께 먹으면 새콤달콤한 맛이 어우러져 더욱 별미다. 화룡점정은 면발을 다 먹은 후 소량의 밥을 비벼 먹는 것"이라며 꿀팁을 전했다. ◆ 2인2맛 시식단 평가는? 칠레에서 온 크리스(36)씨는 "야끼우동에서 마라 맛이 나는 것 같다. 외국인이 먹기에 맵기가 적당하다. 칠레에는 해산물과 면을 섞어먹는 요리가 없어서 새롭게 느껴졌다. 새우도 부드럽고 갓 요리해서 더 맛있었다. 평소에 해산물을 잘 안 먹는 편이었는데 신선해서 맛있게 먹었다"고 말했다. 경기도에서 온 영현(여·26)씨는 "양파가 흐물거리지 않고 아삭하게 살아있는데 매운맛은 날아가서 딱 맛있다. 다소 심심할 수 있는 식감을 살려줬다. 감칠맛이 나고 불향이 강하게 난다. 짬뽕의 맛인데 면이 부들부들하다. 양념도 밥이랑 잘 어울린다. 타지인의 맛으로 표현한다면, 간짬뽕과 비슷한데 고급진 맛이 난다. 볶음 느낌으로 감칠맛을 진하게 느끼고 싶다면 추천한다. 대구에서만 먹을 수 있는 맛 같다"고 했다. 김지혜·이나영기자 hellowis@yeongnam.com
단풍 물든 수성못에서 즐긴 커피와 빵의 향연…‘제7회 대구 커피&베이커리 축제’ 개최
단풍이 물든 대구 수성구 수성못 상화동산에서 21일 '제7회 대구 커피&베이커리 축제'가 열렸다. 이번 축제에는 4개의 푸드트럭과 약 20개의 커피·베이커리 브랜드 부스가 마련돼 시음·시식 행사와 제품 판매가 동시에 진행됐다. 방문객들은 부스를 자유롭게 둘러보며 다양한 빵과 커피를 구매했고, 일부 부스에서는 참여형 게임과 이벤트가 운영됐다. 특히 스타벅스 부스에서는 제한 시간 30초 안에 커피콩을 옮기는 'Moving Coffee Beans' 게임이 열렸으며, 참여자가 몰리며 매 회차 경품이 조기 소진되기도 했다. 행사장에는 가족 단위 방문객과 연인, 외지 시민 등 다양한 관람객이 모여 빵과 커피를 즐겼으며, 방문객들은 구매한 제품을 들고 행사장을 둘러보며 여유로운 시간을 보냈다. 주 무대에서는 개막식 이후 어쿠스틱 밴드와 싱어송라이터 공연이 이어졌고, 관객 참여형 퀴즈 이벤트 '커.잘.알! 빵.잘.알!'도 진행되며 축제 분위기를 더했다. 대구 지역 대표 브랜드 중 하나인 명덕빵앗간은 단팥빵과 밤식빵 등 20여 종의 제품을 준비해 판매했다. 대구 두산동에 본점을 둔 87커피도 무료 시음 행사와 대표 상품인 호두 정과를 제공했다. 그 외에도 지역을 대표하는 여러 업체들이 각 브랜드의 제품들을 선보였다. 이나영기자 2nayoung@yeongnam.com
행복의 골든타임, ‘제 11회 대구 청소년 행복페스티벌’
25일 대구 중구 국채보상운동기념공원에서 '제11회 대구 청소년 행복페스티벌'이 열렸다. 이번 행사는 '행복의 골든타임은 바로 지금'을 주제로 진행됐으며, 청소년들이 참여할 수 있는 다양한 체험과 공연 프로그램으로 구성됐다. 이번 행사는 청소년들의 문화 활동 기회를 확대하고, 지역 사회의 청소년 참여를 활성화하기 위한 취지로 마련됐다. 현장에서는 키링·팔찌 만들기, 페이스페인팅 등 약 40여 개의 체험부스가 운영됐고, 청소년 관련 기관과 단체들도 참여해 다양한 체험 프로그램을 제공했다. 메인무대에서는 전국 청소년 무대경연대회가 진행돼 예선을 통과한 16개 팀이 본선 무대에 올랐으며, 각 팀은 준비해온 안무와 공연으로 다양한 창작 퍼포먼스를 선보였다. 공연이 모두 마무리된 후, 장려상에서부터 대상에 이르기까지 각 부문별 수상이 차례로 이어졌다. 활기와 웃음으로 물든 이번 '청소년 행복페스티벌'은 다양한 체험과 공연을 통해 청소년들이 참여와 교류의 시간을 가졌다. 박지현·이나영기자 lozpjh@yeongnam.com

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