[대구 맛집] 한강이남 최대규모 중식당 '취팔선 진천 본점'

취팔선 진천본점 야경.

한강 이남 최대규모(총 550평) 중식당 취팔선 진천 본점(대표 김인철·대구 달서구 상화로55)이 지난 2월 개업 1주년을 맞았다. 코로나19로 인해 타격을 받았지만, 여전히 대구의 새 명소로 입소문을 타고 있다.

취팔선 독립룸 호남성.

김 대표는 17살 때부터 부모님이 운영하는 중국집에서 처음 철가방을 들었다. '한국에서 가장 큰 중식당을 해보는 게 꿈'이었던 소년은 삼촌으로부터 요리를 배우면서 독학으로 중화요리를 마스터했다. 신선한 재료에다 아낌없는 해물, 신속한 배달을 내걸고 1999년 23살 때 '왕서방'중국집을 론칭, 한때 배달원만 18명을 고용하기도 할 만큼 성업했다.

취팔선 4층 연회장.

이후 '왕서방'을 접고 현재 대구, 구미 등 7곳에 취팔선 직영점을 두고 있다. 진천 본점에선 12명의 일류 요리사가 짜장, 짬뽕 등 가벼운 중식에서부터 각종 샥스핀, 어향동고, 전가복 등 고급요리를 내놓는다. 2층은 메인홀, 3층은 쓰촨·광둥성 등 중국성(省)과 베이징 등 도시명을 붙여 가족·연인·소모임 등 독립공간으로 꾸몄다.

4층은 돌·회갑잔치, 작은결혼식까지 소화할 수 있는 연회장이며 150대 차량 주차가 가능하다. 황금색 타일 벽과 천장, 실사벽지에 새긴 아름다운 중국풍 벽화와 은은한 조명 등 내부장식이 화려한 게 특징이다.

취팔선 각종 요리. 아래 오른쪽은 가장 인기있는 볶음짜장.

단품요리 가격은 2만5천원~9만원대, 각종 요리를 얹은 밥과 면 종류는 6천원~1만5천원대다. 12시간 우려낸 사골 및 닭육수와 저온 숙성 반죽 면을 쓴다. 이중 볶음짜장면(7천원)이 가장 인기다.

취팔선 진천본점은 대구시 달서구 진천 원시인상(像) 뒤편에 있다.

글·사진=박진관기자 pajika@yeongnam.com

박진관 기자

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