[맛나게 멋나게] 프라이빗한 분위기에 고소한 소바까지…대구 삼덕동 ‘만타가오리바시크릿’

애주가에게도 이런 날이 오나 했는데, 술자리에 질렸다. 자고로 술자리란 다 같이 마시고 다 같이 취하는 곳 아니겠나. 마시고 싶은 술보다 마셔야 할 술이 많았다. 웃고 떠들다가도 집에 오면 속이 뒤집혔다. 다음 날 숙취는 덤. 전날 밤에 좀 놀았다고 척추는 뻐근하고 정신은 저 세상으로 가 있다. 어느 순간부터 술약속을 하나씩 정리하기 시작했다. 대신 혼자 마시는 시간이 늘었다. 누구 눈치도, 속도도 상관없는 술. 잔을 비우는 것도, 멈추는 것도 전부 내 선택인 술. 대구 삼덕동 골목을 밤에 걷는 습관도 그 무렵 생겼다. 겉보기엔 핫플레이스가 모여 있는 분주한 동네 같지만, 잘 들여다보면 조용히 '혼술'을 즐길 수 있는 집들이 군데군데 숨어 있다. 최근 방문한 '만타가오리바시크릿'도 그렇다. 캐주얼한 이자카야다. 1호점은 '만타가오리바'로 신천시장에 위치한다. 2호점이 삼덕동에 위치한 이곳인데, '시크릿'이란 이름처럼 조금 더 사적인 공간이다. 주택형 가정집 2층을 개조해 조성했다. 적당히 어둑한 분위기에다 바 테이블이 마련돼 있어 혼자 술잔을 기울이기 딱이다. 메뉴를 주문하면 고량주에 토닉을 탄 웰컴주 한 잔이 나오는데 대접받는 느낌이 들어 시작부터 기분이 좋다. 이자카야답게 메인 메뉴는 사시미다. 다만 혼자 방문한다면 양과 가격이 부담스럽지 않은 들기름 소바를 권하고 싶다. 사시미와 나란히 인기 메뉴이기도 하다. 그도 그럴 것이 고소하면서도 깔끔한 맛이 식욕을 자극한다. 들기름을 두른 메밀면에 제철회가 곁들여지는데, 기름의 풍미가 먼저 입안을 감싸고 뒤이어 생선의 담백한 단맛이 따라온다. 메밀 특유의 쌉싸름한 끝맛은 술의 쓴맛을 말끔히 정리해준다. 면류를 선호하지 않는다면 고등어봉초밥을 추천한다. 이 역시 인기 메뉴다. 적당히 숙성된 고등어에 불향이 은은히 스며들어 있다. 산미를 살짝 더한 밥이 기름진 맛을 잡아줘 계속 손이 간다. 하이볼과도 잘 어울리겠다. 이쯤 되면 직원들의 친절함은 굳이 덧붙이지 않아도 될 듯하다. 벌써 네 번째 방문이다. 단골이 많아 주말에 방문한다면 미리 예약하는 것을 추천한다. 조현희기자 hyunhee@yeongnam.com

2025.11.27

[맛나게 멋나게] 쫀득한 휘낭시에의 정수…눈길 끄는 음료까지

'휘낭시에 꼭 드세요'. 상호명도, 캐치프레이즈도 아닌 어떤 카페의 메뉴 이름이다. 인터넷에서 이 가게의 메뉴란을 살펴보면 상단에 올라와 있다. 속는 셈 치고 주문했다. 한입 베어 먹는 순간, 마음속으로는 '하나 더'를 외치고 있었다. 초등학교와 아파트 단지 사이에 자리잡은 이곳은 카페 '플라츠커피'다. 식당, 옷가게, 미용실 등 여러 업종이 모인 1층 건물 가운데 위치해 있어 바로 알아채기는 어렵다. 통창으로 된 문을 열고 들어가면 녹색 식물과 갈색 톤의 모던한 인테리어가 맞아준다. 공간은 크지 않지만 길고 넓은 테이블과 야외석까지 있어 머무르기 충분하다. 이곳의 진가는 쫀득한 식감의 휘낭시에다. 플레인, 솔티 캐러멜, 아몬드 크로칸트, 겨울이면 생각나는 꿀고구마까지 진열대를 가득 채운다. 쿠키처럼 손에 쥐고 베어 물면, 바삭한 겉면이 먼저 마중 나온다. 곧이어 촉촉한 속과 재료의 풍미가 입안 가득 퍼진다. 몇 입이면 끝나는 크기가 아쉬울 정도다. 커피를 내세우는 곳답게 아메리카노, 크림 라떼 등 기본적인 메뉴부터 이탈리아식 커피 '샤케라또' 등 특별한 메뉴도 즐길 수 있다. 이 밖에도 '핑크 구아바 에이드' '포도 얼그레이' '그린 엔젤'처럼 이름만으로도 눈길을 끄는 음료들도 즐비해 있다. 또 다른 묘미는 신청곡이다. 카운터에 비치된 종이에 원하는 곡을 적어 전달하면 매장에서 들을 수 있다. 영업시간은 오전 10시부터 오후 9시까지로, 퇴근 후에 잠깐 들르기 좋다. 근처에 방문할 일이 있다면, '편안한 방앗간' 같은 이곳에서 휘낭시에를 꼭 먹어보길 바란다. 정수민기자 jsmean@yeongnam.com

2025.11.20

‘겉바속촉’ 인생 소금구이… 포항 이동 ‘흑돼지구이’

성인 남성의 소울푸드 중 하나인 '돼지소금구이'는 사실 우리나라 어느 도시, 어느 가게를 가더라도 평타는 친다. 그만큼 접근성이 좋고 맛이 상향 평준화돼 있다는 의미다. 소금구이를 먹으러 굳이 다른 지역까지 가지는 않는다는 게 기자의 철칙이었지만, 이 안일한 생각은 얼마 전 보기 좋게 깨졌다. 차로 한 시간을 넘게 가야 하는 경북 포항에서 인생 소금구이를 만나면서다. 포항 이동에 있는 흑돼지구이는 이 동네 사람들에겐 소문이 자자한 돼지고기 맛집이다. 다소 허름한 외관은 이 집의 고기를 맛보면 되레 고수의 풍모를 느끼게 만드는 요소로 둔갑한다. 진짜 맛집은 밑반찬만 봐도 알 수 있다. 싱싱한 파절이와 샐러드, 장아찌, 그리고 명이나물은 메인 디시에 대한 기대감을 증폭하기 충분했다. 메뉴는 다양하지만 처음 왔다면 오겹살, 목살, 전지로 구성된 흑돼지왕소금구이 한판을 시키자. 돼지고기에 대한 기준점이 높은 기자지만, 이 집의 고기는 완벽했다. 겉은 바삭하면서 육즙은 좌르르르 흘러내리는 '겉바속촉'을 완벽하게 달성했다. 찰진 비계를 씹으면 입안 가득 행복이 터져 나왔다. 숙련된 직원이 구워줘서 더 맛있었던 것도 부정할 수 없는 사실이다. 이 집의 진짜 백미는 이름도 생소한 '흑돼지냄비쫄띠기'이다. 시뻘건 양념과 듬뿍 담긴 오겹살의 조합은 남자라면 실패가 있을 수 없는 맛이다. 칼칼하면서도 감칠맛 넘치는, 극도로 자극적인 맛. 문득, 포항 주재 기자로 발령 나고 싶다는 충동이 들었다. 이승엽기자 sylee@yeongnam.com

2025.11.13

신선한 벌교꼬막·불향 가득 짬뽕국물 일품 ‘경주 동천동 신꼬막짬뽕’

따뜻한 국물이 생각나는 계절이다. 얼큰한 짬뽕 한 그릇은 속까지 시원하게 풀어주는 음식이다. 경주시 동천동 한국전력공사 경주지사 근처에 위치한 '신꼬막짬뽕'은 현지인들 사이에서 입소문난 맛집이다. 외관이 빨간 가게여서 쉽게 눈에 띈다. 내부는 깔끔하고 환한 조명이 인상적이다. 넓고 밝은 분위기에 세련된 인테리어까지 더해져 마치 카페에 온 듯한 느낌도 준다. 가게에 들어가면 친절한 사장님이 반갑게 맞아준다. 이곳의 대표 메뉴는 '벌교 꼬막 짬뽕'으로 가격은 1만원. 보통맛, 약간 매운맛, 매운맛으로 맵기 조절이 가능하다. 매콤한 맛을 즐기고 싶다면 약간 매운맛 정도가 적당하다. 짬뽕밥으로도 변경이 가능해 입맛에 따라 선택할 수 있다. 벌교 꼬막 짬뽕은 이름처럼 신선한 꼬막이 듬뿍 담긴다. 껍질을 아무리 건져도 계속 꼬막이 나올 정도로 푸짐하다. 쫄깃하고 신선한 꼬막이 국물과 어우러져 깊은 풍미를 자랑한다. 국물 한 숟갈을 떠먹으면 불향과 함께 시원하고 얼큰한 맛이 입안 가득 퍼진다. 쫄깃한 면발은 양도 넉넉하다. 아삭한 콩나물도 함께 어우러져 식감을 살려준다. 곁들이기 좋은 메뉴는 '쫀득바삭 탕수육'(소 1만5천원)이다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감에 새콤달콤한 소스가 잘 어울린다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시까지(라스트오더 오후 9시)이며, 매주 월요일은 정기 휴무다. 정지윤기자 yooni@yeongnam.com

2025.11.05

[맛나게 멋나게] 쫄깃한 장어구이와 깊은 국물의 장어탕, 보양의 정수를 담다

어느덧 몸이 따끈한 기운을 갈망하는 계절이 다가왔다. 이럴 때면 단순한 식사를 넘어, 기운을 북돋우는 음식이 절실히 생각난다. 대구 달서구 '선운산 풍천장어'는 바로 그 갈증을 풀어주는 공간이다. 20년 세월의 내공이 묻어나는 이 집은 입구부터 정겨운 기운이 흐른다. 특히 바깥에 마련된 야외 좌석은 가을의 운치와 함께 장어를 즐길 수 있어 인기가 많다. 옛 정취가 묻어나는 인테리어와 벽면에 걸린 연예인 사인은 이곳의 세월과 명성을 고스란히 드러낸다. 이곳의 대표 메뉴는 단연 풍천장어 구이다. 이 집의 장어는 크기에 따라 큰 2미와 작은 4미로 나뉘는데, 일반적으로는 큰 장어가 더 맛있을 것 같지만 사장님의 권유는 다르다. 작은 장어, 즉 4미가 더 쫄깃하고 맛이 깊다는 것이다. 실제로 2미와 4미를 모두 맛본 결과, 입안에서 탱글탱글 살아나는 식감은 4미가 더 매력적이었다. 소금구이와 양념구이를 깻잎 위에 올려 정성스레 구워내는 모습은 미각과 시각을 동시에 자극한다. 간장구이는 따로 없지만, 소금구이에는 곁들여 나오는 꾸덕한 간장소스가 있어 장어를 또 다른 방식으로 즐길 수 있다. 담백한 소금구이, 은근한 매력의 양념구이, 그리고 소스와 함께 먹는 장어구이 등 한 자리에서 다양한 맛의 변주를 경험할 수 있다. 장어와 환상의 조화를 이루는 복분자주 한 잔을 함께 곁들이면, 식사의 만족은 배가된다. 은은한 단맛과 고소한 풍미가 맞물리며, 입안 가득 행복감이 퍼진다. '선운산 풍천장어'의 진짜 매력은 구이로 끝나지 않는다. 흔히 붉은 국물로 익숙한 장어탕과 달리, 이곳은 뽀얀 흰 국물의 장어탕을 내놓는다. 국물 속에는 갈아낸 장어가 그대로 녹아들어 있어, 한 숟갈 떠 넣는 순간 온몸에 보약이 스며드는 듯한 기운이 돈다. 바람이 차가워지고 있는 요즘, 지글지글 구운 장어로 기운을 돋우고, 뜨끈한 장어탕으로 속을 따뜻하게 달래보는 건 어떨까. 박지현기자 lozpjh@yeongnam.com

2025.10.30

[맛나게 멋나게] 대구 달서구 영래칼국수

아침 저녁으로 조금씩 공기가 서늘해지는 요즘, 따끈한 국물이 있는 음식이 생각날 때가 있다. 개인적으로는 수많은 음식 중에서 유독 '칼국수'가 떠오른다. 대구 달서구 '영래칼국수' 는 3대째 이어가고 있는 칼국수 가게다. 오랜 세월만큼이나 깊은 내공의 맛을 지닌 이곳의 대표 메뉴인 칼국수의 첫인상은 여느 칼국수와 비슷하다. 칼국수 면에 배추와 김가루가 뿌려져 있는 평범한 모습이다. 이곳의 칼국수가 다른 가게의 칼국수와 다른 점은 땅콩가루가 뿌려져 있다는 것이다. 국물을 한 숟갈 맛보기 전까지는 멸치육수에 땅콩가루가 더해졌기 때문에 국물이 다소 텁텁할 것 같다고 생각했다. 하지만 실제 맛본 육수는 깔끔하면서 담백했다. 멸치 육수의 시원함과 땅콩가루의 은은한 고소함이 절묘하게 어우러져 구미를 당긴다. 그 맛을 즐기기 위해선 처음부터 양념장을 풀기보다는 국물 맛을 충분히 음미한 뒤 양념장을 조금씩 넣어가면서 원하는 맛을 각자 찾아보는 것을 추천한다. 면발도 다른 칼국수와 차별화했다. 우동면처럼 둥근 모양의 면을 사용하는데, 우동면보다는 얇은 편이다. 이 독특한 형태의 면은 다소 호불호가 갈릴 수도 있다. 칼국수 한 그릇만으로도 충분하지만, 메밀전병을 곁들이면 만족감이 배가 된다. 김치소가 들어간 바삭하고 고소한 메밀전병의 맛이 칼국수와 잘 어울린다. 새로운 메뉴를 '도전'해보고 싶다면, '냉칼국수'를 시도해보는 것도 좋겠다. '칼국수'라는 음식이 지닌 익숙함 속에 숨겨진 새로운 맛을 발견하고자 한다면 영래칼국수를 찾아가 보는 것을 추천한다. 최미애기자 miaechoi21@yeongnam.com

2025.10.09

청도의 하늘과 들꽃, 반시빙수로 마무리하는 ‘완벽한 감성’

청도군청 뒤로, 산책로가 조성된 대동지를 지나면 야생화 정원이 있는 카페가 있다. '들꽃뜨락'이다. 넓고 높은 청도의 하늘과 꽃이 만나는 풍경이 보인다. 복층구조의 실내와 테라스를 갖춘 이 카페는 들어서기 전부터 눈을 즐겁게 한다. 카페 안은 커피와 차(茶)향으로 물들어 있다. 베이지색의 벽과 쇼파, 검은 철골구조, 목재 가구의 실내가 편안하고 차분한 느낌을 준다. 넓은 유리창으로 보이는 밖의 청도의 탁 트인 풍경과 꽃이 핀 정원은 운치를 더한다. 조용한 사색이나 책과 함께, 또는 창밖을 보며 여유를 즐기기에 충분하다. 일반적인 커피 메뉴와 각종 라테들은 물론, 들꽃뜨락만의 특별한 메뉴도 기다린다. 수제청머루에이드와 청도반시 빙수는 여름에만 만날 수 있다. 수제청머루에이드는 상큼하고 달달한 데다 에이드 특유의 청량함까지 더해 뜨거운 대구경북의 여름에 알맞은 음료다. 청도반시 빙수는 하얀 떡이 맨 위에, 그 주위에 반시가 둘러져 있고 또 단팥이 퍼져 있다. 그 아래로는 콩고물과 하얀 우유빙수가 보인다. 색감이 마음에 든다. 반시의 밝은 주황색과 검붉은 팥색과 옅은 콩고물의 색은 따뜻한 느낌의 색이지만 시원한 맛이 반전을 준다. 양도 넉넉하다. 카페 주인이 마들렌과 쿠키, 머핀 등 제과류를 직접 만들기도 한다. 야외좌석이 있지만 요즘 날씨엔 앉기 어렵다. 선선한 바람이 불 때, 겨울의 끝자락에서 꽃이 피기 시작할 때 찾아야 할 것 같다. 음료와 디저트가 휴식, 여유와 어우러진다. '맛도 쉼도 청도'라는 청도군의 관광슬로건과 잘 어울린다. 방문한 날은 맑은 편이었다. 다음에는 비가 내리는 날 창밖을 보며 이곳에서 청도의 잔잔함을 느끼고 싶다. 글·사진=박준상기자 junsang@yeongnam.com

2025.07.17

[대구 맛집] 수제 장아찌와 곁들여 먹는 맛…동구 신천동 ‘참숯불김해부추와뒷고기’

좁은 골목 안쪽, 오래된 상가 건물 1층에 불이 켜지면 골목이 손님들로 북적이기 시작한다. 아는 사람들만 아는 로컬 맛집이 장사를 시작하는 시간이다. 주민들이 '진짜'라고 입을 모으는 숨은 뒷고기 맛집이다. 대구 동구 신천동 신천LH상가에 위치한 '참숯불김해부추와뒷고기'다. 이 집에서 고기를 주문하면 밑반찬이라는 말로는 다 설명되지 않는 정성스러운 상차림이 나온다. 직접 채취한 나물로 담가 만든 수제 장아찌 9종이다. 기자가 방문했을 당시엔 마늘쫑, 궁채, 청포묵 등이 나왔는데 반찬 구성은 계절에 따라 달라져 매번 새로운 상차림이 완성된다. 고기 메뉴로는 생삼겹살, 생항정살, 생머릿고기, 생볼살 등이 있지만 상호처럼 뒷고기가 메인이다. 쫄깃한 식감을 자랑한다. 기름기는 적당히 돌고, 육즙은 풍부하다. 푸짐하게 나오는 부추와 콩나물 위에 올려 구우면 불향을 머금은 채소와 어우러져 더욱 감칠맛이 살아난다. 그렇게 구운 고기에 장아찌를 종류별로 올려 먹다보면 상이 금세 비워진다. 가격도 130g(1인분)에 8천원으로 요즘 같은 물가에 합리적이다. 단골이 많은 이유가 납득된다. 가게는 노포 감성을 띤다. 최신식 고깃집처럼 화려하고 세련되진 않지만, 그만큼 불필요한 것 없는 공간이다. 오히려 음식을 더 맛있게 하는 분위기다. 테이블 수가 그리 많지 않아 주말 저녁엔 일찍 방문하길 추천한다. 날이 풀리면 야외 테이블에서 선선한 바람을 맞으며 한 잔 곁들이기에도 좋다. 내 동네에도 이런 숨은 맛집이 하나쯤은 있으면 좋겠다. 조현희기자 hyunhee@yeongnam.com

2025.07.03

[맛나게 멋나게] 경주 페이지나인, 보문호 뷰로 더 특별해지는 피자 ‘풍미가 끝까지’

피자는 어린 시절 생일 등 특별한 날 먹는 음식이라는 인식이 있었다. 하지만 과거보다 음식이 다양해진 탓인지, 아니면 '가성비'를 추구하는 시대에 다소 비싼 음식이라는 인식 때문인지 어느 순간부터 피자의 인기가 시들하다. 이렇다 보니 한 유명 피자 프랜차이즈는 2022년부터 적자가 이어져 왔고, 결국 회생 절차를 밟고 있다는 소식이 전해지기도 했다. 최근 개인적으로 먹었던 것을 되돌아봐도 피자를 먹었던 기억이 그리 많지 않다. 다만 여행지에서는 피자를 자주 먹곤 한다. 피자는 음식점마다 비슷한 재료로 만들기 때문에 차별점을 찾긴 어렵다. 그러나 먹는 장소에 따라 유독 그집 피자가 맛있다고 느낄 때가 많았다. 어떤 도우(피자빵), 치즈를 쓰느냐에 따른 맛의 차이도 있었다. 경북 경주의 '페이지나인'도 피자를 맛있게 즐길 수 있는 곳 중 하나다. 카페지만, 파스타·스테이크·필라프 등의 식사도 할 수 있다. 콤비네이션 피자·고르곤졸라 피자를 주문했는데, 치즈향이 풍부해 입맛을 돋웠다. 피자 끝부분까지 맛있게 즐길 수 있다는 점도 페이지나인 피자의 특징이다. 페이지나인은 계절에 따라 달라지는 보문호를 한눈에 감상하기에 좋은 곳에 자리 잡고 있다. 그래서 창가 자리는 늘 인기다. 특히 넓직한 테이블이 많아 가족 단위 여행객이 이용하기에도 좋다. 우드톤으로 된 내부 공간이 아늑하긴 하지만, 날씨가 좋다면 야외 테이블에서 피자를 즐겨봐도 좋을 듯하다. 최미애기자 miaechoi21@yeongnam.com

2025.05.29

[대구 맛집] 대구 중구 산타모니카…유럽풍 빈티지펍서 음악·위스키·감바스 '환상조합'

대구 산타모니카에서 판매하는 감바스.어느덧 따뜻한 봄이 성큼 다가왔지만, 역설적이게도 '따뜻한 연말'이 생각날 때가 종종 있다. 추운 겨울, 반짝반짝한 조명으로 가득 둘러싸인 나무 아래서 사랑하는 사람과 함께 있는 것을 상상하면 계절에 상관없이 미소가 지어진다. 여기에 맛있는 술과 안주가 곁들여진다면 서로에게 특별한 추억을 남겨줄 수 있는 좋은 기회가 될 수 있다.대구 중구 '산타모니카'는 식사를 하기 전, 분위기에서부터 취할 수 있는 펍이다. 골목길을 지나 가게 앞에 도착하면 유럽 한복판에서 접해볼 법한 병정인형과 소품들로 따뜻한 날씨임에도 연말 분위기가 물씬 난다. 내부에도 아기자기한 소품들로 가득하다. 유럽의 한 빈티지 식당을 모방한 듯한 각종 피규어와 유럽에서나 접할 법한 예쁜 식기도 진열돼 있다. 메뉴판마저 영어 동화책을 활용해 만들어 감성을 더했다. 요즘 세대 말로 '느좋(느낌이 좋아)' 분위기다.메뉴 구성도 알차다. 피자와 파스타 등으로 배를 채울 수 있고, 떡볶이·감바스 등의 메뉴가 있어 가볍게 2차를 오기도 좋다. 칵테일부터 도수 없는 하이볼과 위스키를 섞은 하이볼, 위스키, 맥주 등 다양한 주종도 마련돼 있어 남녀노소를 불문하고 편안한 마음으로 방문할 수 있다.특히 이곳에서 먹을 수 있는 감바스는 통통한 새우와 촉촉한 올리브오일이 만나 맛을 극대화했다. 함께 제공해 주는 바게트 빵과 먹으면 더욱 풍미를 느낄 수 있다. 꿀대구도 인기 메뉴다. 꿀대구는 스페인의 대표 음식으로, 오븐에 구운 대구살에 수제토마토소스와 아이올리소스를 얹으면서 가볍고 부담 없는 메뉴로 제격이다.특히 위스키를 시키면 항상 술잔에 작은 꽃 한 송이를 집게에 꽂아주면서 여심도 자극한다. 글·사진=이남영기자 lny0104@yeongnam.com

2025.04.25

[대구 맛집] 맵단짠 경양돈가스에 리필·디저트 '넘치는 인심'

대구 경북대 북문 '도토리원'의 매운맛 돈가스.경양식 돈가스 전문점 '도토리원'은 20년 넘게 경북대 북문 상권을 지킨 터줏대감이다. 그 비결은 뭘까. 우선 '겉바속촉' '단짠' '적당한 매운맛' 등 미각을 사로잡는 모든 요소를 충족한다. 여기에 인심 넘치는 양, 정겨운 분위기가 더해져 경북대 졸업생이 아닌데도 '추억의 식당'이라는 인상이 강하게 느껴진다.이 식당의 대표 메뉴는 얇고 바삭한 튀김옷과 촉촉한 고기의 조화가 일품인 경양식 돈가스다. 매운맛, 덜 매운맛, 로제소스 중 선택할 수 있다. 취향에 따라 '부먹'과 '찍먹' 중 선택할 수도 있다. 만약 양이 부족하다면 돈가스 절반 정도 리필도 가능하다.자리에 앉으면 먼저 포도주스를 와인 잔에 담아준다. 포도주스를 한 모금 마시면 금세 돈가스를 받을 수 있다. 이때 사장님이 "샐러드는 셀프바에서 담아 드세요"라고 친절하게 설명할 것이다.샐러드바는 양배추 샐러드, 콘샐러드, 밥 등이 마련돼 자유롭게 이용할 수 있다. 샐러드를 가져오면 '단짠' 조합이 완성된다. 돈가스의 매콤한 맛이 조금씩 올라올 때쯤 샐러드를 곁들여 먹으면 된다. 돈가스와 함께 제공된 생크림도 또 다른 '단짠' 옵션이다. 돈가스를 생크림에 푹 찍어 먹으면 폭신한 크림 사이 바삭함을 경험할 수 있다.매운 음식을 먹고 체온이 올랐다면 이곳의 무료 디저트로 마무리하면 된다. 커피, 팥빙수, 오렌지 주스 중 선택할 수 있다. 기자가 주문한 팥빙수에는 대형 컵에 팥, 연유, 시리얼이 아낌없이 담겨 있었다.기자가 방문한 시간은 평일 오후 7시. 늦은 시간임에도 학생들은 저마다 추억을 쌓고 있었고, 부모들은 자녀들에게 추억을 전수해 주는 모습이었다. 이 정겨운 분위기 속 맛있는 돈가스를 즐기고 싶다면 꼭 방문해 보길 추천한다. 글·사진=박영민기자 ympark@yeongnam.com

2025.04.18

[대구 맛집] 대구 중구 '부산안면옥'…연중 6개월만 문 여는 120년 전통 평양냉면

대구 중구 공평동에 위치한 '부산안면옥'의 대표메뉴 평양냉면.4월이 기다려지는 이유가 있다. 매년 개시일을 손꼽아 기다리는 한 가게가 있기 때문이다. 바로 대구 3대 냉면집 중 하나인 '부산안면옥'이다. 이곳은 해마다 4월에서 9월까지, 1년 중 6개월만 문을 여는 것으로도 유명하다. 1905년 평양에서 처음 문을 연 부산안면옥은 1953년 부산으로 이전한 뒤, 1969년 대구에 정착해 현재까지 그 전통을 이어오고 있다.이곳의 간판 메뉴는 평양냉면이다. 동그란 고기완자가 특징인 냉면 위로 계란, 오이, 무 등의 고명들이 보기 좋게 올려져 있다. 육수는 한우 양지, 양파, 파 뿌리, 생강 등을 넣고 푹 고아내 담백하고 깊은 맛을 낸다. 메밀 함량이 높은 면발은 육향 가득한 육수에 잘 풀어져 술술 넘어간다. 식초나 겨자는 넣지 않는 편이 좋다. 그래야 육수 본연의 진한 맛을 그대로 느낄 수 있다.곁들일 메뉴로는 '제육'을 추천한다. 제육볶음의 형태가 아닌 삶은 돼지고기로 만든 수육으로, 냉면과 잘 어울리는 사이드 메뉴다. '수육'이라는 메뉴가 따로 있는데, 양념한 소고기이니 취향에 맞게 선택하면 되겠다. 이 외에도 전분으로 찰기를 더한 비빔냉면, 이북식 소고기 전골인 어복쟁반도 즐길 수 있다.영업시간은 오전 11시부터 오후 8시30분까지이며 9월까지 휴일 없이 영업한다. 슴슴한 매력의 평양냉면 한 그릇으로 다가올 여름을 준비해보는 것은 어떨까. 정수민기자 jsmean@yeongnam.com

2025.04.11

[대구 맛집] 대구 남구 이천동 ‘순수산’…담백하고 진한 숙성회

대구 남구 이천동에 위치한 숙성회 전문점 '순수산'의 모듬 숙성회.숙성회는 언제 먹어도 매력적이다. 신선한 회와는 또 다른 매력이다. 부드럽다. 입에 넣는 순간 특유의 감칠맛이 퍼진다. 대구 남구 이천동에 이런 숙성회 전문점이 있다. '순수산'이다. 담백하면서도 깊은 맛의 숙성회로 미식가들의 발길을 사로잡는다. 평일에도 웨이팅이 생길 만큼 인기가 높다.순수산의 메인 메뉴는 역시 모듬 숙성회다. 광어, 도미, 연어, 단새우가 한 접시에 담겨 나온다. 광어는 담백하고, 도미는 특유의 단맛이 더 진하게 느껴진다. 연어는 기름진 맛이 잘 정리돼 뒷맛이 깔끔하다. 단새우는 촉촉한 식감이 입안을 감싼다. 초장과 고추냉이가 재공되지만 오히려 회 본연의 맛을 즐기고 싶어진다. 가격도 3만5천원으로 합리적인 편이다.사이드 메뉴도 일품이다. 특히 청어회 김말이가 고소한 맛과 독특한 식감을 자랑한다. 오코노미야끼, 매운탕도 인기 메뉴다. 매운탕은 하루 10그릇 한정으로 판매되니 맛보고 싶다면 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것이 좋다. 오래된 가정집을 개조한 듯한 외관과 따뜻한 조명이 내려앉은 실내 분위기도 인상적이다. 테이블 수가 많지 않아 조용하고 단정하다. 손님들 역시 왁자지껄 떠들기보다 대화에 집중하는 분위기다. 특별한 저녁을 보내고 싶다면 맛과 분위기를 모두 잡은 '순수산'에 가보자.글·사진=조현희기자 hyunhee@yeongnam.com

2025.04.03

국가유산 대구 영남제일관, 당당한 위용 뽐내는 대구읍성과 대자연의 조화

만촌체육공원 방향에서 바라본 영남제일관 전경. 성문 주변에 서 있는 장수와 병졸 복장의 인형이 이채롭다.따뜻한 봄날, 대구의 역사적 상징물 중 하나인 영남제일관(嶺南第一關)을 방문해 보는 것을 추천한다. 대구 수성구 만촌동 만촌체육공원 옆에 자리한 영남제일관은 조선시대 경상도 행정의 중심인 경상감영과 대구 중심지를 보호했던 대구읍성의 남문이다. 영남제일관은 원래 대구 도심에 자리했지만 1906년 친일파에 의해 철거당한 이후 1980년 현재의 금호강변 언덕에 복원된 바 있다.비록 복원된 성문이지만, 한때 대구의 관문 역할을 담당했던 건축물인 만큼 그 위용은 남다르다. 탄탄한 성벽 위에 지어진 2층 규모의 망루는 여전히 당당한 모습으로 자리해 있으며, 성문 주변으로는 문지기 역할을 하는 병졸과 장수 복장의 인형들이 포토존 아르바이트생을 자처하고 있다. 특히 영남제일문 1층 망루까지는 일반인의 출입도 허용되기에 성벽 위에서는 팔공산과 더불어 유유히 흐르는 금호강 풍경을 바라볼 수 있다. 성문 뒤편으로는 대구읍성 보수 및 공사 과정을 기록한 영영축성비(嶺營築城碑)와 대구부 수성비(大邱府 修城碑)가 자리해 대구읍성이 품었던 역사도 일부나마 알 수 있다.영남제일관 일원은 짧은 산책을 즐기기에도 좋다. 방문객 중 상당수가 애완견과 함께 조용한 봄날의 하루를 즐길 만큼 주변은 조용하고 여유로운 분위기다. 인근 만촌자전거경기장에 선수들의 훈련이라도 있는 날이면 박진감 넘치는 자전거 주행을 구경하는 행운을 거머쥘 수도 있다. 그리 길지 않은 산책 코스가 불만이라면 인근 만촌인라인롤러스케이트장에서 인라인스케이트를 신나게 타면 문제 해결이다.영남제일관 북편 육교를 건너면 인근 망우당공원과 동촌유원지로도 걸어서 손쉽게 갈 수 있다. 동촌유원지에서는 다양한 먹거리들을 맛볼 수 있으며, 조만간 금호강변을 하얗게 물들일 벚꽃을 통해 봄의 정취를 오롯이 느낄 수 있다. 글·사진=임훈기자 hoony@yeongnam.com

2025.03.28

[대구 맛집] 대구 중구 중식집 '쵸이', 연인과 중식데이트…맛·분위기·가격 완벽 저격

쵸이의 대표 메뉴 중 하나인 가지튀김. 대구는 알 만한 사람들은 다 아는 '중식의 메카'다. 유명 짬뽕집은 두 손으로 꼽기도 힘들다. 야끼우동, 중화비빔밥 등 대구만의 중식 특화 메뉴도 즐비하다. 대구에서 살아남은 중식집은 전국 어딜 가도 경쟁력이 있다는 평가가 나올 정도다. 하지만, 웬만한 중식 맛집은 대부분 노포 형태여서 젊은 층의 데이트 코스로는 적합하지 않은 게 사실이다.그런 면에서 쵸이는 연인과 맛있는 중식 데이트를 즐기고 싶은 젊은 층의 니즈를 완벽히 채워준다. 경북대병원과 도보 5분 거리인 쵸이는 감각적인 내외부 인테리어로 젊은이들의 시선을 사로잡는다.대표 메뉴는 '동파육'이다. 넷플릭스 요리 경연 프로그램 '흑백요리사'를 보며 군침을 삼켜야 했던 그 메뉴다. 단짠단짠 소스에 담겨 나오는 동파육은 야들야들하고 부드럽다. 청경채의 익힘은 말할 나위 없이 훌륭하다. 가지튀김도 빼놓을 수 없다. 식감 등을 이유로 식재료 가지를 좋아하지 않는 이들이 많지만, 중식 메뉴 가지튀김은 논외다. 새콤달콤하면서도 녹진한 소스에 가지튀김을 푹 담가서 한입 크게 베어 먹으면 절로 미소가 새어 나온다.고량주나 소주를 곁들여 먹는다면 '마라술국'도 꼭 시키자. 이 집의 마라술국은 마라탕 특유의 향신료 향이 약해 평소 마라탕이 입맛에 맞지 않는 사람들에게도 추천한다. 갖가지 재료로 꽉꽉 채워진 멘보샤와 깐풍기, 고추유린기 등도 안 시키면 후회하는 메뉴들이다.쵸이의 가장 큰 장점은 가성비다. 대부분 메뉴가 1만~2만원대라는 비교적 저렴한 가격군을 형성하고 있다. 맛과 분위기, 심지어 가격까지 좋은 이 집을 가지 않을 이유가 있을까. 글·사진=이승엽기자 sylee@yeongnam.com

2025.03.21