[스토리텔링 2020] 포항 12경 둘레 맛 기행<1> 동해를 한눈에 '네스트 코퍼레이션'

포항 호미곶 해맞이 광장에서 석병항 쪽으로 향하면 강사리가 나온다. 해안도로를 통해 이동하면 강사2리 방파제에 닿기 전 아담한 크기의 해국(海菊) 군락지를 만날 수 있다. 개화 시기가 아닌 만큼 지금은 잎만 무성하다. 해국은 가을에 연한 보랏빛 꽃을 피운다. 긴 겨울과 한여름, 모진 바닷바람을 견디며 개화해 꽃말이 '기다림'이다.

아쉬움을 뒤로한 채 언덕 쪽을 바라보자 3층 규모의 카페 건물이 시야에 들어온다. 상호는 네스트 코퍼레이션. 청년 사업가인 백관호 대표가 '둥지'란 이름을 붙였다. 이곳 주변을 청년 문화 공간(청년들의 둥지)으로 조성하려는 그의 꿈을 담았다. 물방울 모양 로고도 나름 의미가 있다. 커피를 내릴 때 떨어지는 방울 또는 로스팅 시 불꽃의 모습을 형상화했다.

카페 외관은 붉은 벽돌과 검은색 철제 구조물이 조화를 이룬다. 빈티지한 감성이 묻어난다. 노출 콘크리트와 기하학적인 구조를 가진 모던 건축물과 대비된다.

출입문을 열고 들어가면 온통 검은색이다. 천장과 벽면, 테이블, 메뉴판까지 대부분 검은색을 활용했다. 전면 유리창을 통해 바다를 감상하는데 집중할 수 있도록 색 사용을 절제했다고 한다. 푸른 바다가 주는 청량감이 공간에 녹아들어서 일까. 층고는 높지 않지만 개방감이 상당하다.

카페 공간 곳곳에 배치된 낮은 색온도의 조명은 공간에 안락함을 더한다. 1층과 달리 2·3층은 좀 더 색감이 밝다. 회색과 흰색을 적절히 섞었다. 이 카페의 가장 큰 장점은 전망이다. '분위기 맛집'이란 표현이 딱 어울린다.

층별 테라스와 루프톱에서 바라보는 동해는 보는 이로 하여금 감탄사를 절로 나오게 한다. 야외 곳곳에도 테이블과 의자를 마련해 한적하게 바다를 감상할 수 있도록 했다. 카페 안팎에 마련된 다양한 포토존도 감성 포인트다. 자연이 선사하는 은혜로움을 맘껏 즐기기에 부족함이 없다.

카페 대표 메뉴인 심해커피, 샌드커피와 레몬치즈크림 케이크.

커피류와 빵류의 맛도 기대 이상이다. 시그니처 메뉴인 심해커피와 샌드커피가 독특하다. 심해커피는 아인슈패너와 비슷하면서 다른 맛을 낸다. 솔티드 크림이 콜드브루의 맛을 풍부하게 한다.

시간이 지날수록 크림이 커피에 녹아드는 모습이 심해(深海)를 연상한다고 이름 붙여졌다. 백사장 모래를 모티브로 한 샌드커피는 라테류다. 땅콩크림과 우유가 에스프레소에 부드러움과 고소함을 더한다. 아메리카노는 블랙과 블루 두 종류다. 블랙은 고소한 맛, 블루는 독특한 산미가 특징이다.

차(茶) 종류에서도 위트함을 엿볼 수 있다. 데미안, 와타나베, 허클베리, 올드맨, 베르테르, 파피용. 차 이름이다. 주재료 설명과 함께 방문객이 직접 향을 맡아 볼 수 있도록 샘플을 비치해 놨다. 세심함이 돋보인다.

이곳 빵과 쿠키, 케이크 종류는 백 대표의 동생이 직접 만든다. 카페 한편에 따로 제빵실이 마련돼 있다. 맛에 대한 자부심도 있다. 출입문을 열자마자 빵 진열대부터 눈에 들어오게 배치한 것도 같은 맥락이 아닐까. 당근케이크, 호두타르트, 레몬치즈크림 케이크, 모카번, 브라우니 등 기호에 맞춰 음료와 곁들이면 즐거움은 배가 된다.

글=박종진기자 pjj@yeongnam.com
사진=박관영기자 zone5@yeongnam.com
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