[산소카페 청송의 맛⑫] 청송의 청년농업인

'듣기만 해도 가슴이 설레는' 청춘(靑春)이라는 말은 원래 봄철을 가리키는 말이었다. 음양오행에서 봄을 상징하는 색인 '푸를 청(靑)'을 덧붙인 봄이었다. 세월이 흘러 그 푸름이 젊음의 은유로 받아들여지면서, 청춘은 인생의 젊은 나이를 가리키는 말로 쓰이게 됐다. '청년(靑年)'이라는 말도 이 '푸를 청'의 은유를 원용해 근대에 만들어졌다. 1880년대 일본에서 YMCA(Young Men's Christian Association, 기독교청년회)가 창립될 때 'Young Men'을 '청년'으로 번역한 것이 그 시작이었으며, 이후 우리나라에서도 그 말이 널리 사용됐다. 지난 100여 년 동안 청년이라는 말의 의미와 역할도 많이 달라졌다. 2000년대 이후 청년이라는 말은 실업, 일자리를 먼저 떠올리게 한다. 고령인구 비율이 높은 농촌 지역에서는 40, 50대를 넘어 60대까지 청년회원인 경우도 많다. 그렇지만 청춘, 청년이라 할 때의 '청'은 여전히 이른 봄의 연두와 한여름의 검푸름 사이의 신선한 초록이며, 머지않아 전성기를 맞고 풍성한 결실을 거둘 것이란 기대를 품게 한다. 청송의 청년농업인 세 사람을 만났다. 30대 중반 한 사람과 40대 중반 두 사람이다. 그들은 스마트팜 기술과 새로운 아이디어로 청송의 미래 농업을 개척하고 있는 이들이다. ◆청송군 안덕면 '우와한 농원' "농업기술센터에서 사과 교육을 받고 있는데, 상주 스마트팜 혁신밸리 팸플릿을 보고 딸기로 마음이 기울었어요. 청송은 딸기가 안 될 거라고 하는 사람들이 많았지만, 일교차가 크니까 딸기도 더 맛있을 거라고 생각했어요. 지금 생각해도 잘 결정한 것 같습니다." 청송군 안덕면 덕성리 '우와한 농원'은 청송 지역의 유일한 딸기 농장이다. 허안열 대표는 8년 전 귀농해 아버지의 사과농장에서 농사를 시작했다. "1년 사과 농사를 짓고 난 뒤 딸기로 바꿨는데 아버지랑 저랑 둘이서 설비를 들여오고 시공을 다 했어요. 7년 걸렸습니다"라고 말했다. 이어 허 대표는 "이제 농장에 사과나무는 없고 딸기 재배가 1천200평, 딸기육묘장이 4천평이에요. 더 좋은 딸기를 생산해보려고 직접 모종을 길렀는데 그게 잘 됐어요. 청송이 여름에는 다른 지역에 비해 온도가 2~3℃ 정도 낮고 습하지도 않아서 육묘에 강점이 있어요. 그래서 이제 사업의 중심이 딸기 재배에서 육묘로 바뀌었습니다. 육묘로 승부를 보자, 이렇게 된 거죠"라고 덧붙였다. 그러면서 그는 "저희 보통 딸기모종은 무병묘, 우량묘라 일반 모종보다 가격이 좀 비쌉니다. 지난해 처음으로 모종 8천 주를 판매했는데 죽은 게 60주라는 얘기를 들었습니다. 딸기는 모종 40%가 죽어서 새로 심는 경우도 있는데, 저희 모종은 1% 미만이었습니다. 그래서 지난해 구매한 농장으로부터 올해도 예약을 받았습니다"라고 말했다. 허 대표는 내년에는 일단 육묘장 전체를 모종으로 가득 채우는 것, 그리고 품질에서 경북 1등 육묘장을 만드는 것이 목표라고 한다. 지금도 한 달에 4번 정도 대구대에서 청년농CEO 딸기전공 교육을 받고 있다. 내년에는 딸기 마이스터 과정도 시작할 계획이라고 한다. '우와한 농장'에서는 수년 전부터 주변 어르신들을 위해 직접 재배한 딸기를 기부해오고 있으며, 지난봄에는 청송군가족센터와 함께 '청송에서 딸기 따봄' 체험행사도 진행했다. "저희는 스마트팜이라고는 하지만 수동으로 많이 해요. 직접 짓다 보니까 기술도 없고 그럴 만한 돈도 없어서 그렇게 됐어요. 지금 복합제어기, 센서 갖추고 최신 자재 사용하면 500평 짓는 데 한 4억 정도 될 거예요. 저도 내심 그렇게 짓고 싶었는데 못했고, 대신 규모를 좀 키웠습니다. 오히려 잘 된 것 같아요"라고 말했다. 그는 "스마트팜을 시작하려는 분들은 처음부터 너무 크게 투자하지 말고, 임대 스마트팜에서 경험을 쌓거나 1년 정도는 다른 농가에서 배운 뒤에 시작하는 게 좋을 것 같아요"라고 조언했다. ◆청송군 현동면 '빛나는 버섯' '빛나는 버섯' 박건호 대표는 자동차 관련 업계에서 10여 년 일하다 농사를 평생 직업으로 삼기로 하고 귀농을 결심했다. 청송에 아무런 연고도 없는 서울 토박이였던 그가 이제는 표고버섯 농사를 짓는 청송 사람, 청송의 청년농업인이다. 그는 "2012년쯤부터 귀농 계획을 잡고 주말마다 전국을 돌아다녔습니다. 처음에는 서울이랑 가까운 강원도가 1순위였는데 조금씩 밑으로 오다 보니 우연히 청송을 만나게 된 겁니다. 그때만 해도 완전히 오지였어요"라고 말했다. 이어 "그런데 오히려 오염되지 않고 깨끗하다는 느낌이 확 왔어요. 그리고 포항도 가까워서 문화생활도 좀 할 수 있겠다 싶어서 이곳으로 결정했습니다. 청송에 온 지는 한 10년 정도 됐어요"라고 말했다. 박 대표는 2020년 청송군 현동면 거성리에 60평짜리 버섯재배 스마트팜 하우스 7개동을 지었다. 그에 앞서 2019년에 마음 맞는 사람들과 함께 충주에서 표고버섯 농장을 시작했다. 처음에는 참나무 원목에 재배를 했으나 지금은 참나무 톱밥 배지를 이용한 재배로 바꿨다. 지난해까지 충주와 청송을 오가며 표고버섯 농장을 운영했는데, 올해부터는 청송에 전념하고 있다. 현재 청송군 현동면의 '빛나는 버섯' 농장 규모를 확장해 배지 제조 시설 공사를 하고 있다. 그 때문에 올해는 2개 동에만 표고버섯 재배를 하고 있는데, 내년부터는 직접 만든 톱밥 배지로 재배 물량을 점점 늘려갈 계획이다. 지금 생산되는 표고버섯은 청송 군민들에게 직거래로 대부분 판매되고 있다. 소비자들 중에는 10㎏씩 주문해서 건조한 뒤에 가루로 만들어 놓고 먹는 어르신들이 많다고 한다. "버섯 재배 기술은 끝이 없는 것 같아요. 지금도 경북농업마이스터대학 버섯과정을 다니고 있는데요. 한 가지 깨달았다 싶으면 또 어려운 부분이 생기고, 단순하지 않더라고요"라고 말했다. 그러면서 "그래도 5~6년 버섯 농사하면서, 이렇게 하니까 얘네들이 좋아하는구나 이런 거는 좀 알게 됐죠. 버섯 농사를 시작해서 금전적으로는 아직 별 재미를 못 봤지만, 현재 생활에는 불만이 없습니다. 그동안 조금씩 발전해 온 게 보이니까 희망을 갖고 키워가고 있어요"라고 덧붙였다. ◆청송군 주왕산면 농업회사법인'청송농부' "제가 청송 태생이고, 청송에서 농사를 짓는 농부니까 '청송농부'라고 이름을 지었습니다. 사과·복숭아 등 특산물을 재배·가공하면서 영역을 점점 확대하고 있습니다." '청송농부' 최주석 대표는 농장을 물려받은 승계농은 아니다. 대학에서 설계를 전공하고 서울의 대형 설계회사에 다녔다. 이직을 결심하고 사표를 낸 뒤 세계여행을 하던 중, 모친의 병환을 계기로 청송으로 돌아왔다. 그 후 결혼을 하고 1천 평으로 농사를 시작했는데 지금은 2만평으로 불어났다. "처음에 저는 농사만 했고 가공은 아내가 했어요. 사과, 비트, 당근이 들어간 ABC 주스를 전국에서 최초로 착즙을 시도한 게 저희들입니다. TV에서 붐은 일어났지만, 당근과 비트 살균이 까다로워서 공장 제조는 아무도 시도하지 않을 때였어요"라고 말했다. 이어 "일부 불량이 나서 결국 손해를 봤지만 많이 배웠습니다. 그 실패를 기틀 삼아 ABC주스, 사과당근주스, 어흥주스 등이 나오게 됐죠"라고 회고했다. 청송농부는 2015년 설립됐다. 청송농부는 꾸준히 신제품을 개발해 시장에 내놓고 있다. 지금 제품으로만 30개가 넘는다. "잘 되는 것도 있고 안 되는 것도 있지만, 저희는 계속 제품 개발에 투자하고 있습니다. 청송농부는 여기서 운영하고 있지만 전국 단위로 싸우고 있거든요"라고 말했다. 그러면서 "'두바이쫀득쿠키' 유행에도 저희가 큰 역할을 했습니다. 대기업에 납품하던 업체가 처음에는 저희한테 납품하겠다고 왔었어요"라고 말했다. 최 대표 부부는 사업영역을 확장해 여러 개의 브랜드를 운영하고 있다. "청송농부는 착즙 주스를 주로 하는 브랜드이고, '금자네'라고 돌아가신 어머니 성함을 딴 브랜드도 있습니다. 이건 고춧가루, 참기름, 미숫가루 등 어머니들이 아들에게 줄 만한 농산가공품을 취급합니다"라고 말했다. 이어 "그리고 모찌당이라고 떡 브랜드가 있고, 압구정 목장이라고 유제품 브랜드, 링컨 디저트라고 베이커리 디저트가 있어요. 요즘 지역 특성을 담은 빵이 뜨고 있는데, 저희가 노하우가 쌓이면 청송 사과빵을 만들고 싶어요"라고 말했다. 소노벨 청송을 지나 주왕산을 향해 가다 보면 왼쪽에 '청송농부'의 노란색 공장·창고 건물이 눈에 들어온다. '청송농부' 브랜드 마케팅을 하면서 인스타그램을 비롯한 SNS에 최 대표가 직접 출연하는 영상을 자주 올리는데 팔로워가 20만 정도 된다고 한다. 주왕산 관광을 온 사람들 중에 영상에서 본 노란 공장건물을 보고 찾아와 인증 사진을 찍는 사람들도 있다. "앞으로 우리 농산물을 활용한 가공품이라고 하면, 사람들이 '아, 청송농부' 할 수 있도록 꾸준히 노력할 겁니다. 그리고 청송에도 복합농이 점점 많아지는데, 여러 가지 농산물 가공을 함께 하는 게 저희 꿈입니다." 글=김광재 영남일보부설 한국스토리텔링연구원 연구위원 사진=이지용기자 sajahu@yeongnam.com <공동기획 - 청송군청>

2026.09.16

흙 빚고 소원 달고…가족 나들이로 북적인 청송백자축제

"아이들이 청송백자를 직접 보고 체험할 수 있어 좋았어요." 지난 12일 오후 경북 청송군 주왕산면 청송백자도예촌. '2026 청송백자축제' 개막식을 앞둔 축제장은 가족 단위 관광객들로 북적였다. 한여름 더위가 한풀 꺾인 선선한 날씨 속에 방문객들은 도예촌 곳곳을 둘러보며 백자를 감상하고 다양한 체험을 즐겼다. 대구에서 가족과 함께 온 최미경(53)씨는 주왕산을 찾았다가 축제장을 발견했다. 최씨는 "날씨가 좋아 가족들과 주왕산에 왔는데 마침 백자축제가 열리고 있어 들렀다"며 "아이들이 청송백자를 알아가는 좋은 기회가 됐고, 여러 체험에도 참여하며 즐거운 시간을 보냈다"고 말했다. 아이들의 관심을 가장 많이 끈 곳은 물레체험장이었다. 물레가 돌아가기 시작하자 아이들은 두 손으로 조심스럽게 흙을 감쌌다. 손끝에 힘을 주는 방향에 따라 흙의 모양이 달라질 때마다 신기한 표정으로 물레에서 눈을 떼지 못했다. 부모들은 곁에서 아이들의 체험 모습을 사진으로 남겼다. 소원 풍경 달기 체험장에도 가족들의 발길이 이어졌다. 아이들은 항아리 모양의 풍경에 가족의 건강과 자신의 꿈 등 저마다의 소원을 적었다. 정성껏 글씨를 쓴 풍경을 직접 매단 뒤 부모와 함께 바라보며 즐거워했다. 청송백자를 소재로 한 놀이 공간도 인기를 끌었다. 달항아리 콘홀과 주병 고리 걸기, 원반 던지기 등 전통 백자의 형태와 이미지를 활용한 프로그램이 마련됐다. 축제장 곳곳을 돌며 도장을 모으는 미션 스탬프에는 어린이뿐만 아니라 부모들도 함께 참여했다. 백자전시판매장에는 찻잔과 접시, 그릇, 항아리 등 생활 속에서 사용할 수 있는 다양한 제품이 진열됐다. 방문객들은 백자를 직접 들어 무게와 형태를 살피거나 가족과 의견을 나누며 마음에 드는 제품을 골랐다. 축제 기간 전 제품을 20% 할인하고 구매 금액에 따라 청송사랑화폐를 돌려주는 행사도 진행돼 판매장에 활기를 더했다. 경주에서 온 박경수(48)씨 가족은 축제 첫날에 이어 이날 다시 도예촌을 방문했다. 첫날 축제장을 둘러본 뒤 12일 개막행사가 열린다는 소식을 듣고 재차 찾은 것이다. 박씨는 "가족과 함께 즐길 수 있는 볼거리와 체험이 다양해 다시 오게 됐다"며 "아내에게 선물하려고 청송백자 찻잔 세트를 구입했는데, 생각했던 것보다 가격도 저렴해 만족스럽다"고 했다. 전시공간에서는 청송백자의 과거와 현재를 한눈에 살펴볼 수 있었다. 청송백자 제작 과정을 담은 사진을 비롯해 청송백자연구회 작품과 지역 아동 작품, 작가 협업 작품 등이 관람객을 맞았다. 백자전수관의 '보이는 공방'에서는 장인이 백자를 빚는 과정을 가까이에서 볼 수 있었고, 해설이 함께하는 공방투어를 통해 청송백자의 역사와 제작 과정도 접할 수 있었다. 도예촌 앞에 드넓게 펼쳐진 황화코스모스 꽃밭도 관광객의 발길을 붙잡았다. 주황빛과 노란빛 꽃물결 너머로 청송의 산자락과 푸른 하늘이 이어지면서 초가을 정취를 더했다. 관광객들은 꽃밭 사이 산책로를 거닐거나 가족사진을 찍으며 축제장에서의 추억을 남겼다. 청송백자는 해주백자·회령자기·양구백자와 함께 조선시대 4대 지방요 가운데 하나로 꼽힌다. 올해 축제는 '역사 500년, 미래 500년 천년의 약속'을 주제로 지난 11일부터 13일까지 사흘간 열렸다. 지난해 경북 북부지역 대형산불로 축제가 연기된 뒤 1년여 만에 다시 마련된 자리여서 의미를 더했다. 이번 축제는 청송백자를 진열장 안의 전통문화에 머물게 하지 않고 직접 보고, 만지고, 빚어보는 생활문화로 풀어냈다. 아이들은 흙을 만지며 청송백자를 처음 알게 됐고, 어른들은 찻잔과 그릇을 골라 축제의 기억을 집으로 가져갔다. 500년을 이어온 청송백자는 그렇게 가족들의 초가을 나들이 속에서 새로운 세대와 만나고 있었다. 정운홍기자 jwh@yeongnam.com

2026.09.13

[산소카페 청송의 맛⑪] 청송 자두와 복숭아

청송에서 나는 과일은 당도가 높고 향기가 진하다. 일교차가 크고 일조량이 풍부한 지역적 특성 덕분이다. 사과는 이미 정평이 나 있고, 자두와 복숭아도 품질만 놓고 보면 어느 지역에도 뒤지지 않는다. 청과물 유통에 종사하는 사람들은 청송 자두와 복숭아에 엄지를 치켜든다. 크게 성공한 형의 그늘에 가려 눈에 띄지 않았으나 어느새 만만찮은 실력을 쌓은 아우들, 바로 청송 자두와 복숭아다. 청송군에 따르면 2025년 청송의 과일 재배 면적은 사과가 3천360ha, 자두가 148ha, 복숭아가 81ha였으며, 생산액은 각각 3천400억 원, 54억 원, 39억 원이었다. 양으로는 비교가 안 되지만 ㎏당 가격은 자두와 복숭아가 사과보다 비쌌다. 2024년 대비 소득도 사과는 비슷했으나 자두는 9%, 복숭아는 22% 높았다. ◆청송 자두 청송 자두는 80%가 '추희(秋姬)' 품종이다. 꽃도 늦게 피고 수확도 8월말에서 9월에 하는 가을 자두다. 늦서리를 피하려고 만생종을 선택한 것이다. 추희는 일본 아키타현 과수원에서 발견된 우연실생품종, 즉 사람이 종자 개량을 한 게 아니라 자연이 만들어낸 새 품종이다. 처음엔 녹황색이다가 점점 익으면서 전체가 붉은색을 띠고 하얀 가루로 덮인다. 당도가 높고 과육이 단단해 저장성이 좋다. 빛깔 고운 가을 자두여서 추희라는 이름을 얻은 듯한데, 우리말로 옮기면 '가을공주', '가을아씨'쯤 되겠다. 자두는 같은 나무, 같은 품종의 꽃가루로는 거의 열매를 맺을 수 없다. 그래서 다른 품종의 수분수(受粉樹) 자두나무 20% 정도를 사이사이에 섞어 심어야 한다. 청송에서는 추희와 궁합이 잘 맞는 '포모사(후무사)', '홍로센'을 많이 심는다. "수년 전에 다른 지방에서 출하한 자두가 품질에 좀 문제가 있었고 청송 자두는 좋았습니다. 그런데도 인지도가 낮고 거래처도 많지 않다 보니 청송자두가 품질이 좋은데도 적절한 값을 받지 못한 적이 있었습니다. 그래서 전국 여러 공판장을 찾아다니면서 품질에 따라 가격이 결정되도록 해달라고 요청하기도 했습니다. 이제는 청송 자두가 품질 좋고 믿을 수 있다면서 공판장 관계자들이 물량을 확보하려고 많이 찾아옵니다." 청송군 파천면 신기리 '하늘땅농원'의 황현태 대표의 말이다. 그는 청송군 자두GAP(Good Agricultural Practices, 농산물우수관리)사업단 회장과 농업회사법인 주왕산자두 대표이사를 맡고 있다. 또 청송군 농업인대학 미래농업반(자두)의 학생회장도 맡고 있다. 청송군은 사과 일변도에서 벗어나 품목 다변화를 도모하기 위해 올해 처음으로 자두를 교육 품목으로 편성했다. "GAP회원이 해마다 10농가 이상씩 늘어나고, 재배면적도 계속 넓어지고 있습니다. 사과가 대구, 영천을 지나 올라왔듯이 자두도 김천, 의성에서 청송으로 확산하는 중입니다. 워낙 사과가 대세여서 그동안 자랑하지는 않았지만, 재배면적으로 계산해보면 자두가 사과보다 수익성이 낫습니다. 귀농하는 사람 중에서도 자두 심는 사람이 많아요. 사과는 한꺼번에 따야 하니까 외부 인력이 필요한데, 자두는 시간을 두고 골라 따면 되니까 비용이 적게 듭니다. 부부가 아침 일찍 익은 거 골라서 따고, 더울 때는 소형 선별기로 선별 포장 작업하면 되죠." 자두를 재배하는 약 70농가가 주주로 있는 주식회사 주왕산자두는 주왕산면에 공동선별장을 운영하고 있다. 지금은 청송 자두의 브랜드 가치와 인지도를 높이기 위해 주주가 아닌 농가의 자두도 함께 선별작업을 해주고 있다. 주왕산자두는 7% 가까운 배당을 하고 있는데, 농업회사 중에서 배당률 전국 1위를 차지하기도 했다고 한다. "앞으로 청송 자두는 점점 좋아질 겁니다. 내년에 심을 사람들이 농업인대학에 와서 배우고 있어요. 제가 GAP회장을 하고 있으니까 어떻게 해야 할지 물어보는 사람들도 많습니다. 할 수 있는 데까지 도와주려고 노력하고 있습니다. 그런데 과수화상병이 생기면서 외부 사람 견학을 꺼리는 분위기가 있어요. 그래서 500평 규모로 견학할 수 있는 시험농장을 만들고 있습니다. 그 안에 노지 방식, 우산식, Y자 수형 시설, 그리고 새로운 다주지식 시설도 갖출 계획입니다. 자두 농사를 시작하는 사람들이 여러 재배 방식을 비교해 보고 각자 여건에 알맞은 것을 선택하는 데 도움이 될 것으로 기대하고 있습니다." ◆청송 복숭아 청송 복숭아GAP사업단 정연섭 회장이 복숭아를 시작한 것은 30여년 전으로 거슬러 올라간다. "경산에 교육을 갔는데 사과나무가 낙엽이 안 지고 퍼렇게 있더라고요. 청송에는 낙엽이 싹 졌는데. 그 뒤에 어느 날 청송도 사과 낙엽이 안 져요. 온난화 영향이 청송까지 올라오는 거죠. 그래서 한발 빨리 복숭아 한번 보자, 해서 시작했습니다. 처음에 1천평 하다가 재미있으니까 자꾸 늘려갔죠. 지금은 사과가 6천평, 복숭아가 4천평인데 사과는 유목(幼木, 어린 나무)이고 복숭아는 다 자란 나무예요. 작년에는 양쪽 소득이 비슷했어요." 정 회장의 농장은 안덕면 문거리 '청송꿀사과향기원'이다. 농장 이름에 '향기'가 들어간 것이 인상적이다. "청송 복숭아는 확실히 맛은 좋아요. 그건 틀림없어요. 그리고 향이 좋고 과육이 단단해요. 복숭아뿐만 아니라 청송 기후가 만들어내는 과일은 다 향이 좋습니다. 이건 전국적으로 다 인정하는 겁니다. 어제 서울의 청과회사 부사장과 경매사가 왔는데, 청송 과일의 향기는 다른 데서는 그렇게 낼 수가 없대요." 최고의 맛을 인정받고 있는 청송 복숭아가 더 확산하지 못하는 이유는 무엇일까. "복숭아는 까탈스러운 과일이에요. 사과나 자두는 단단해서 그냥 만져도 되는데, 복숭아는 세게 잡으면 흠과가 됩니다. 조심스레 만져야 해서 외국인 노동자들도 좀 숙련이 필요합니다. 사과는 어느 정도 시설만 있으면 썩어서 버리는 게 없는데 복숭아는 저장성이 아주 낮습니다. 우리 농장에서도 6품종이 나오는데, 저장할 수 없어서 분산 출하를 해야 하니까요. 품종이 너무 다양하고 규모도 작아서 공동출하도 할 수 없습니다. 아직 청송에는 털복숭아가 많은데 부남면에는 천도복숭아로 많이 바뀌고 있어요. 천도는 그나마 다루기가 쉬워요." 정 회장은 "농사는 하느님과 동업"이라며 웃었다. 사람이 아무리 잘해도 자연이 손을 놓으면 어쩔 수 없다는 얘기다. 그렇지만 그는 조심스럽게 앞으로 청송 복숭아가 가야 할 방향을 짚어주었다. "저장성이 좋은 복숭아 품종이 나와주면 좋겠습니다. 그리고 규모를 좀 더 키워야 할 필요가 있어요. 지금처럼 각자 조금씩 자기 손으로만 하면 앞으로 점점 고령화되면서 못하게 됩니다. 최소한 한 5천 평 정도 심고 10명 정도 인력이 투입되면, 어느 정도 기계화도 되고 상품을 고르게 만들어서 판로도 개척하고 납품도 할 수 있게 되겠지요. 또 외국인 노동자들을 고용해서 하다보면 복숭아와 사과를 같이 재배하는 것도 좋습니다. 사과에 크게 인력이 필요 없는 여름에는 복숭아나 자두를 하게 되면 소득이 높아지고 위험도 분산이 돼서 좋습니다." 글=김광재 영남일보부설 한국스토리텔링연구원 연구위원 사진=이지용기자 sajahu@yeongnam.com <공동기획 - 청송군청>

2026.09.02

[산소카페 청송의 맛⑩] 청송고추

"저온건조로 한 근만 먼저 말려서 빻은 뒤에, 아버지 방식대로 만든 고춧가루하고 비교를 해 봐요. 맑은 콩나물국을 끓여서 한 그릇씩 앞에 놓고 각자 자기 고춧가루를 한 스푼씩 넣어서 맛을 봐요. 그리고 서로 그릇을 바꿔서 맛을 보세요. 그 맛을 보고 나면 아버지 생각이 달라질 겁니다." 청송고추 명품화(GAP, Good Agricultural Products) 사업단 박종준 단장이 고품질 고추 생산 교육장에서 만난 한 청년 농부가 "아버지 고집을 못 이겨서 저온건조 방식으로 할 수가 없다"는 고민을 듣고 조언을 해 준 말이다. 박 단장은 "저온건조한 고춧가루는 고추 본연의 맛과 향이 살아있습니다. 직접 비교해 보고 그 차이를 실감해보면 생각이 달라지겠지요"라고 한다. 박 단장은 3년간 여러 가지 방법으로 실험을 해보고 자연건조와 비슷한 저온건조방법을 찾았다고 한다. "온도는 43℃로 맞춰 개폐기를 반쯤 닫고 건조를 하면 건조기 내부가 35℃ 정도 되는데 그 상태로 12~24시간 숙성을 시킵니다. 그다음에 53℃로 맞춰 개폐기를 완전히 열면 내부가 40~43℃쯤 되는데 이 상태에서 완전히 말립니다. 이렇게 하면 단맛이나 매운맛이나 원래 고추의 성질을 그대로 다 가지고 있어요. 제분할 때 보면 다른 고춧가루는 바람에 날리듯이 펄펄 날려 떨어지는데, 이렇게 건조한 고추는 고추씨 기름을 그대로 안은 채 떨어져서 많이 날리지 않아요. 거기에 수분을 조절해 10~11% 정도 맞춰내면 최상의 고춧가루가 되는 거죠." 이렇게 하면 고추 본래의 성질을 다 가진 상태의 고춧가루를 얻을 수 있는데, 예전에 해오던 방식대로 하면 잃는 것이 많다고 한다. "개폐기를 닫고 60℃에서 3시간, 70℃에서 2시간 정도 쪄서 건조하는 기존 방식에선 고추 과육의 껍질은 부풀어서 밖으로 밀려나게 되고 속살은 안으로 당겨 들어가게 돼요. 같이 밀려나는 게 아니라 분리돼 버려요. 이걸 제분하게 되면 그 과정에서 가루가 날려 달아나게 되지요. 속살에 있는, 사람이 먹어야 될 영양소를 가지고 달아나는 겁니다. 조금 과장해서 말하면 실제 먹는 거는 고추 껍데기를 먹는 거예요. 그러니까 저온에서 숙성을 시키고 저온에서 완전 건조를 하면 고추의 성질을 그대로 갖고 있고, 그것을 우리가 먹게 되는 겁니다." 또 고추를 수확하다 보면, 특히 요즘은 숙련도 낮은 외국인 노동자를 고용해 수확을 하다 보니 덜 익은 것도 함께 들어오는 경우가 있다고 한다. 덜 익은 고추를 건조기에서 예전 방식으로 건조를 시키면 한쪽은 누렇고 한쪽은 붉은 두 가지 색이 되는데, 자연건조와 비슷한 저온 숙성을 거치면 덜 익었던 부분이 완숙이 된다. 저온에서 숙성을 시키고 저온에서 건조를 하면서 수분이 빠져나가면 고추가 자연스럽게 말라 표면이 조금 쪼글쪼글해진다. "그런데 이렇게 만든 고춧가루는 색깔이 기가 막히게 나옵니다. 혹시 물감 넣은 거 아니냐고 하는 사람들도 있어요." 또 한 가지 박 단장이 강조하는 것은 세척이다. 건조 전에 세척을 하지 않으면 먼지, 진딧물 배설물 등이 그대로 제분할 때 들어가기 때문이다. 청송에서는 일찍부터 고추 세척의 필요성에 대한 인식이 높아, 거의 모든 고추 농가에 세척기가 보급돼 있다. 사과가 청송을 대표하는 작물로 자리 잡기 전, 고추는 담배와 함께 청송을 대표하는 경제작물이었다. 2025년 기준으로 사과는 농가수 4천603호에 재배면적 3천360ha에 이르고, 고추는 1천645농가에서 506ha를 경작하고 있다. 경제작물로는 사과에 이어 두 번째 위치에 있다. 청송군에 따르면 지난해 고추 생산량은 1천300t에 생산액은 192억원으로 추계된다. 청송고추는 예전부터 오염 없는 깨끗한 수질과 맑은 공기가 길러낸 청정고추로 인식돼 왔으며, 큰 일교차와 풍부한 일조량으로 과육이 단단하고 풍미가 깊어 인기가 높았다. 청송고추발전연합회를 모태로 지난 2015년 출범한 청송고추GAP사업단은 새로운 영농·가공기술을 받아들이고 현장경험을 공유하며, 청송고추의 품질과 안전성에 대한 소비자들의 인식을 높여왔다. 현재 0.2ha 이상 고추 재배를 하고 있는 232농가가 참여하고 있다. 지난 2005년부터 청송명품고추 GAP사업을 계속하고 있는 청송군농업기술센터는 고추농가의 GAP인증 획득을 지원하고 친환경 영농자재 보급, 선진 농가 견학 사업을 통한 품질 향상을 도모하고 있다. GAP인증은 농산물의 생산부터 수확, 유통 단계까지 유해 요소를 철저히 관리해 소비자에게 안전한 먹거리를 공급하기 위한 국가 인증제도다. 박 단장은 GAP인증제도가 농가 소득 증대에도 도움이 된다고 한다. "인증기관에 시료를 가지고 가서 검사 의뢰하면 무상으로 해줍니다. 요즘은 소비자들도 GAP인증서 있으면 안전한 먹거리라는 걸 다 압니다. 그래서 인터넷으로, 전화로 판매할 때 도움이 됩니다. 찜찜해하는 사람이 있으면 시험성적서 복사해 넣어줘도 되고요." 도시에서 사업을 하던 박종준 단장은 12년 전 청송 진보면 세장리 고향으로 돌아왔다. 현재 벼 2천 평, 고추 3천500평, 사과 5천 평과 참깨·배추·차조·들깨 등 1만2천 평 농사를 짓고 있다. "저는 농사가 재미있어요. 집사람과 둘이서 할 수 있는 일은 다 하고, 둘이서 감당이 안 되는 일은 외부 인력을 투입합니다. 남들은 일밖에 모르는 것같이 보겠지만, 놀러 다니고 맛있는 거 먹으러 다니다 보니 2년 동안 주행거리가 9만㎞를 넘었더라고요." 박 단장은 고춧가루, 사과, 절임배추 등을 직접 주문받아 택배로 모두 판매한다고 한다. 이미 충성도 높은 고객들을 충분히 확보하고 있기 때문에 인터넷 홍보나 판매가 불필요하다. 그는 모임에서나 공원에서 고춧가루를 나눠주면서 홍보를 했고, 식당에도 고춧가루를 써보라고 5근씩 나눠주기도 했다. 비용이 들어가지만 그 이상으로 수익을 불러왔다고 한다. 대구와 제주의 식당에도 고춧가루를 공급하고 있다. 자신이 재배한 농산물의 품질에 자신이 있었기 때문에 시도했던 홍보 전략이 맞아떨어진 것이다. 박 단장은 환경에 주는 부담을 줄이고 노동력도 절약할 수 있는 신기술에 관심이 많다. 올해는 청송군의 보조를 받아 멀칭 비닐로 생분해필름을 사용했다. 덕분에 수확 후 뒤처리 과정의 노동력을 크게 절감했다. 그는 "앞으로 노동력이 부족한 우리나라에서 이런 방향으로 나아가야 희망이 보이지 않겠느냐"고 했다. "젊은 친구들이 도시에서 직장 생활을 하면서 실적 맞추기 위해서 고민하고 고생하는 거 보면, 시골에 와서 농사지으면 굉장히 편하다고 얘기해 주고 싶어요. 물론 일찍 일어나고 부지런해야 하지요. 새벽이 나를 깨우러 오기 전에 내가 나가서 새벽을 깨운다는 마음으로 하면 오전 10시에 하루 일이 거의 끝납니다. 요즘은 유휴경지도 많아요. 내 땅 좀 부쳐달라고 줄을 서 있어요. 땅이 없어서 농사 못 짓지는 않아요. 마음만 바꿔 먹으면 막말로 컨테이너 하나 가져다놓고 농사지어도 훨씬 여유롭게 살 수 있습니다." 청송고추는 판로를 확보한 농가를 통해 인터넷이나 전화로 개별 판매되기도 하고, 공판장과 농협을 통해 판매되기도 한다. 농협에서는 공동 수매, 가공을 통해 '청송농협청결고춧가루'를 판매한다. 꼼꼼한 선별, 이물질 제거, 세척, 건조 등 시스템화된 공정을 통해 생산되는 청송농협청결고춧가루는 쇳가루 제거 공정, 엑스레이 이물질 검출 시스템 도입으로 높은 안전성과 품질 균일화로 소비자들의 신뢰가 높다. 또 소비자 맞춤형으로 제품 용량을 다양화했으며 간편형·캠핑용으로 스틱형(10g)도 판매하고 있다. 글=김광재 영남일보부설 한국스토리텔링연구원 연구위원 사진=이지용기자 sajahu@yeongnam.com <공동기획 - 청송군청>

2026.08.18

청송군민 91% 기본소득 신청…매달 44억 지역에 풀린다

청송군민 10명 중 9명이 농어촌 기본소득을 신청했다. 현재 신청자가 모두 지급 대상으로 확정되면 매달 44억여원의 지역화폐가 청송지역에 풀린다. 대규모 소비 재원이 면 단위 상권까지 고르게 흘러갈지가 청송형 기본소득의 첫 시험대가 될 전망이다. 14일 경북 청송군에 따르면 지난 12일 기준 농어촌 기본소득 신청자는 2만2천307명으로, 전체 대상자 2만4천437명의 91.3%에 달했다. 읍·면별 신청률은 주왕산면과 부남면이 각각 92.2%로 가장 높았다. 이어 청송읍·현서면 91.7%, 현동면 91.5%, 안덕면 91.0%, 파천면 90.8%, 진보면 90.3% 순이었다. 군은 이달 28∼31일 기존 주민에게 7월분을 소급한 40만원을 처음 지급한다. 이후 1인당 매월 20만원을 청송사랑카드에 충전한다. 현재 신청자가 모두 대상자로 확정된다고 가정하면 매달 44억6천140만원, 첫 지급 때는 89억2천280만원이 지역 소비시장에 투입되는 셈이다. 신청자 가운데 1만6천426명(74%)은 체크카드, 5천881명(26%)은 선불카드를 선택했다. 스마트폰 이용이 어려운 주민 등은 읍·면사무소에서 선불카드를 받을 수 있다. 관건은 이 돈이 어디에서 쓰이느냐다. 군은 소비가 청송읍이나 일부 대형점포에 집중되지 않도록 생활권에 따라 사용 범위를 나눴다. 현재 파악된 기본소득 가맹점은 1권역 439곳과 2권역 854곳 등 모두 1천293곳이다. 청송읍에서 식당을 운영하는 최준길(57)씨는 "농어촌 기본소득이 지역 상권을 얼마나 살릴지는 아직 알 수 없지만 기대가 큰 것은 사실"이라며 "군민 모두에게 매달 일정한 금액이 지급되는 만큼 외식과 장보기 같은 생활 소비가 늘어나고, 그 혜택이 동네 가게에도 고르게 돌아갔으면 한다"고 기대했다. 청송읍·주왕산면·파천면은 1권역으로 묶였다. 청송읍 주민은 군 전역의 가맹점을 이용할 수 있다. 주왕산면과 파천면 주민은 7개 면 지역에서 자유롭게 사용하고, 청송읍 가맹점에서는 월 10만원까지 결제할 수 있다. 두 면에는 전통시장이 없고 가맹점도 상대적으로 적다는 점이 고려됐다. 2권역인 부남·현동·현서·안덕·진보면 주민은 7개 면 지역 가맹점을 함께 이용할 수 있다. 청송읍에서는 병원·약국·학원·안경원 등 4개 업종에 한해 금액 제한 없이 사용할 수 있다. 권역과 업종에 따라 사용 기준이 달라 주민 혼선도 예상된다. 군에는 지급 시기와 사용처를 묻는 전화가 이어지고 있으며, 기본소득 가맹점으로 등록하려는 상인들의 문의도 잇따르고 있다. 황광욱 청송군 농어촌 기본소득 TF팀장은 "주민들이 권역별 사용기준을 많이 헷갈려해 안내에 어려움이 있다"며 "읍·면별로 사용할 수 있는 곳만 담은 안내문을 별도로 제작해 배포할 계획"이라고 말했다. 군은 고령 주민을 위해 안내문과 포스터를 경로당 등에 게시하고, 가맹점 정비가 끝나는 대로 군 홈페이지와 QR코드를 통해 사용처를 안내할 방침이다. 기본소득 사용기한은 청송읍 주민 3개월, 면 지역 주민 6개월이다. 인구 변화도 눈에 띈다. 청송군 인구는 지난 6월 2만4천20명에서 7월 2만4천437명으로 한 달 새 417명 늘었다. 모든 읍·면에서 인구가 증가했으며 진보면이 144명, 청송읍이 99명으로 증가폭이 컸다. 농어촌 기본소득 사업이 발표된 6월11일부터 지난 6일까지 청송군으로 전입한 인원은 1천458명으로 집계됐다. 아직 기본소득이 실제 지급되기 전인 만큼 인구 증가를 정책 효과로 단정하기는 이르다. 신규 전입자는 90일간 실거주 여부를 확인받은 뒤 대상자로 확정돼야 지원금을 받을 수 있다. 앞으로 전입자의 정착 여부와 기본소득이 면 지역 골목상권까지 얼마나 고르게 전달되는지가 사업 성과를 가를 것으로 보인다. 정운홍기자 jwh@yeongnam.com

2026.08.14

[걸어서 만나는 우리동네 문화유산] 용전천 굽이 한눈에…‘아름다움을 바라보는’ 청송 망미정

경북 청송군 청송읍 월막마을 남쪽 끝을 휘감아 흐르는 용전천. 청송교를 지나 강변으로 접어들면 깎아지른 암반 위에 날렵한 팔작지붕을 올린 정자 한 채가 눈에 들어온다. 청송군 향토유형문화유산 제15호인 망미정(望美亭)이다. 정자 이름에는 '아름다움을 바라본다'는 뜻이 담겼다. 망미정에 오르면 발아래로 용전천이 흐르고, 강 건너로는 현비암과 방광산 일대가 펼쳐진다. 정자가 자리 잡은 절벽은 용전암으로 불린다. 별도로 높은 기단을 쌓지 않고 자연 암반을 그대로 활용해 건물을 세운 점이 눈에 띈다. 망미정은 대한제국기인 1899년 당시 청송군수였던 장승원(1853~1917)이 건립했다. 이 일대는 정자가 들어서기 전부터 작은 소나무가 우거져 주민과 지역 선비들이 풍류를 즐기던 명승지였다고 전해진다. 장승원은 용전천과 현비암이 어우러진 풍경을 한눈에 바라볼 수 있는 암반 위에 정자를 세우고 '망미정'이라는 이름을 붙였다. 건물은 정면 3칸, 측면 2칸 규모의 홑처마 팔작지붕집이다. 오른쪽 한 칸은 탁 트인 대청으로 두고 왼쪽 두 칸은 온돌방으로 꾸몄다. 일반적인 정자가 대청을 가운데 두는 것과 달리 한쪽에 대청을 배치한 비대칭 구조가 특징이다. 앞쪽에는 한 칸 규모의 툇마루를 내고 평난간을 둘렀다. 자연석 주춧돌 위에 네모난 기둥을 세웠으며 지붕을 받치는 내부 골격은 오량가 구조다. 천장도 서까래와 골조가 그대로 드러나는 연등천장으로 마감해 소박하면서도 시원한 공간감을 살렸다. 화려한 장식보다 주변 경관을 온전히 받아들이도록 구성된 정자다. 망미정 아래 용전천에는 용이 승천하며 지나간 흔적이 바위에 남았다는 이야기도 전해진다. 절벽 아래 깊은 소와 바위에 얽힌 전설은 망미정의 풍경에 신비로움을 더한다. 정자를 찾은 옛 문인들의 흔적도 남아 있다. 열릉 신관조와 방산 허훈이 이곳의 경치를 읊은 시를 남겼다. 성호 이익의 학맥을 이은 학자 허훈은 장승원이 청송군수로 있으면서 새로 망미정을 세우고 화답을 청하자 시를 지었다고 전해진다. 망미정이 단순한 휴식처를 넘어 지역 문인들이 교유하고 시문을 나누던 공간이었음을 보여준다. 망미정은 2010년 12월1일 청송군 향토유형문화유산으로 지정됐다. 청송군은 앞서 주변을 공원으로 정비했고, 현재는 용전천 산책길과 월막근린공원, 인근 우송당을 함께 둘러볼 수 있는 공간으로 활용하고 있다. 망미정이 세워진 지 120여 년이 흘렀다. 주변 모습은 달라졌지만 정자가 바라보는 용전천과 현비암의 물길은 여전히 이어진다. 망미정은 건물 자체보다 어디에 서서 무엇을 바라보도록 했는지가 더 중요한 문화유산이다. '아름다움을 바라본다'는 이름처럼, 청송의 산과 물을 한 폭의 풍경으로 담아온 정자는 지금도 용전천 절벽 위에서 같은 자리를 지키고 있다. 정운홍기자 jwh@yeongnam.com

2026.08.08

[산소카페 청송의 맛⑨] 청송사과의 변신

청송이 국내 최대 사과산지로 자리 잡은 지 20여년, 청송사과를 즐기는 방법도 다양해졌다. 청송에서 사과의 변신은 어디까지 가능할까. 청송사과의 변신 뒤에는 지역을 사랑하는 이들의 끊임없는 연구와 열정이 숨어있다. 사과의 특성을 깊이 이해하고 시행착오 끝에 만들어낸 메뉴들은 청송 여행의 즐거움을 한층 더한다. 고소한 통밀빵 사이에 스며든 사과크림부터 생사과의 아삭함을 품은 크루아상, 새콤달콤함이 톡톡 터지는 피자와 25년 내공의 붉은 사과소스 돈가스까지, 단순한 지역 특산물을 넘어 청송을 찾아오는 새로운 이유가 되어준 '청송사과 이색 맛집 4곳'을 직접 찾아갔다. ◆'사과와커피이야기' 주왕산밀 사과산도·주왕산 통밀쿠키' "먼저 사과쿠키를 사과크림에 찍어 드시고, 아래 커피와 크림을 함께 마시면 상큼한 사과크림과 부드러운 핸드드립 커피를 맛볼 수 있는 시그니처 메뉴입니다." 주왕산 삼거리 부근에 위치한 브런치카페 '사과와 커피이야기'에서 사과슈페너&사과쿠키를 주문하면, 맛있게 먹는 방법을 적어놓은 카드가 쟁반에 함께 담겨 나온다. 카페 앞 밀밭에서 재배한 우리밀과 청송사과로 만든 사과쿠키의 맛, 상큼한 사과향의 부드러운 사과크림의 맛, 직접 로스팅해서 내린 핸드드립 커피의 맛을 따로 또 같이 다양한 조합으로 즐길 수 있다. '사과와커피이야기'는 10년 전 청송에서 커피농사를 시작해 언론의 주목을 받았던 김상훈 대표가 운영하는 카페다. 그는 직접 재배한 사과와 우리밀로 여러 가지 새로운 맛을 만들어내고 있다. 아인슈페너에 사과를 접목한 사과슈페너 외에 '베이비사과치노'도 있다. "아이들을 위한 음료가 마땅한 게 없다 싶어서, 사과 라떼에 사과 아이스크림을 넣어 개발한 건데 어른들도 좋아하시더라고요. 아이스크림이 들어가니까." 카페 앞에는 1천 평 남짓 밀밭이 있다. 밀은 10월 말에 심어 6월 말쯤 수확을 한다. 밀밭에서 보면 주왕산 기암이 한눈에 들어온다. 밀이 푸르게 자라날 때, 누렇게 익었을 때 분위기가 다르다. 밀밭 가운데로 길을 만들어 놓아 포토존으로 인기가 높다. 여기서 생산된 밀은 소형 제분기로 직접 밀가루를 만들어 사과쿠키와 '주왕산 통밀쿠키' 원료로 사용한다. 사과쿠키 사이에 크림을 넣어 만든 '주왕산밀 사과산도(샌드)'와 '주왕산 통밀쿠키' 선물세트는 주왕산을 찾은 관광객들이 선물용으로 많이 구매하고 있다. 사과산도는 사과파우더와 초콜릿을 섞어 만든 크림과 사과쿠키가 어우러져 사과의 향과 맛이 진하게 느껴진다. 주왕산 통밀쿠키는 1차로 갈아 만든 거친 밀가루와 두 번 갈아 만든 고운 밀가루를 섞어 반죽을 해 특유의 식감으로 호평을 받고 있다. 이밖에도 '사과와커피이야기'에서는 사과깜빠뉴와 사과레몬콤푸차, 사과주스 등도 맛볼 수 있다. ◆'바우' 사과크루아상·사과빵 동그란 빵 꼭대기에 막대과자 한 토막과 작은 허브 잎 한 장이 꽂혀있다. 빵은 사과를, 과자는 꼭지를, 허브는 사과나무 잎을 흉내내고 있다. 빵 표면에는 빨강, 노랑 초콜릿 크런치가 뿌려져 청송의 빨간 사과, 노란 사과를 나타낸다. 이렇게 정성스레 사과처럼 꾸며놓은 빵을 반으로 자르면, 생생한 사과 조각들이 가득 들어있다. 베이커리 카페 '바우'의 사과빵이다. "익히면 사과 특유의 맛이 사라지고 구워도 사과맛이 안 나요. 생과를 그대로 쓰면 또 금방 갈변이 와서 식감도 떨어지고 시각적으로도 쓸 수가 없어요. 그러다 찾아낸 방법이 메이플 시럽을 발라 공기와의 접촉을 최대한 줄이는 것이었습니다. 오븐에서 구워낸 크루아상을 잘라 시럽을 바른 사과를 넣으면 오후까지 놔둬도 괜찮습니다. 그렇게 만든 것이 사과크루아상이고, 같은 방법으로 처리한 생과를 사과모양의 빵 안에 넣은 것이 사과빵입니다." 25년 사과농사를 지어온 김제식 대표가 베이커리 카페 '바우'를 연 것은 2024년 5월, 처음엔 사과 메뉴가 주스밖에 없었으나, 카페를 함께 꾸려나가고 있는 조카들과 연구와 실험을 거듭한 끝에 약 7개월 후 사과 크루아상과 사과빵을 내놓게 됐다. "관광객들이 쉽게 청송사과를 접할 수 있는 메뉴를 개발하려고 노력했습니다. 제가 농사 지은 사과를 쓰니까 가능한 것이기도 하고요. 빵 하나에 사과가 반개 정도 들어가니, 사과를 사서 쓴다면 사과값 비쌀 땐 팔수록 손해겠지요. 사과크루아상, 사과빵을 드셔본 분들은 다들 좋다고 하십니다. 계속 사과를 활용한 메뉴를 내놓을 수 있으면 좋겠는데, 사과가 그렇게 쉬운 소재가 아니어서 힘들어요." 주왕산 가는 길목, 넓은 공간과 탁 트인 전망으로 여행객들의 발길을 붙드는 카페 '바우'는 커피, 에이드, 차, 라떼, 스무디 등 음료와 사과크루아상, 사과빵, 소금빵, 티라미수 등 각종 베이커리와 빙설 등 다양한 메뉴로 인기가 높다. 방문객들은 '바우'라는 이름이 무슨 뜻인지 궁금해하다, 주왕산 기암을 연상시키는 로고를 보면 '아, 바위'하고 고개를 끄덕이게 된다. ◆'피자마을' 청송사과피자 "제가 피자 가게를 하면서 차별화된 메뉴를 갖고 싶었는데, 마침 남편이 사업을 하다보니 사과가 많이 들어왔어요. 제가 음식 만드는 것도 좋아하고 여기저기 다니며 맛보는 것도 좋아해서 한 번 해보자 해서 만든 거예요. 치즈부터 여러가지 재료들과 사과의 궁합을 맞춰보고, 사과도 여러 지역에서 나오는 사과를 가지고 해봤어요. 다른 사과는 단맛 신맛이 없어지는데 청송사과는 새콤달콤한 맛을 다 가지고 있었어요. 그중에서도 부사가 제일 좋았어요, 시나노나 아오리는 아예 안 되고. 이거는 해보시면 알아요. 그렇게 피자 맛과 사과 맛이 잘 어우러지는 레시피를 찾았습니다." 청송읍에서 유명 치킨 프랜차이즈 가게도 함께 운영하고 있는 '피자마을' 남정미 대표는 6년 전 사과피자를 처음 선보였다. 호기심으로 먹어본 사람들이 입소문을 내면서 점점 많은 사람들이 찾는 메뉴로 자리를 잡았다. 청송사과피자를 한 번 먹어보고 '과일피자가 그렇지'라는 선입견에서 벗어났다는 사람들도 있었다. 관광객들로부터 냉동으로 피자를 보내달라는 전화를 받기도 했다. "청송사과는 냉동했다가 해동을 해서 전자레인지에 살짝 돌려도 아삭함이 100%는 아니지만 살아있어요. 그래서 청송사과피자를 냉동해서 택배로 판매할 방법을 찾아봤는데 개인이 하기에는 너무 힘든 일이었어요. 그 과정에서 어느 외식창업아카데미에서 사과피자 레시피를 넘겨달라는 제안을 받기도 했어요. 청송사과피자 레시피의 우수성을 인정받은 것으로 생각하고, 앞으로 어린이 체험프로그램 등 여러가지 방향으로 노력해볼 생각입니다." ◆'카페올레' 사과돈가스 청송군 주완산면 내룡리 얼음골에서는 매년 겨울 아이스클라이밍 월드컵이 열린다. 2011년부터 국제산악연맹(UIAA) 공인대회로 시작된 이 대회를 통해 청송은 전 세계 아이스클라이밍 동호인들의 성지로 자리잡았다. 얼음골 아이스클라이밍 경기장 옆 '카페올레'도 겨울철 얼음골을 찾는 이들에게 놓쳐서는 안 될 청송의 맛을 전파하고 있다. 커피, 차, 음료를 파는 카페에서 제공되는 유일한 식사 메뉴, 바로 사과돈가스다. 보통 돈가스에 채 썬 사과를 올린 정도가 아니라, 사과로 만들어 색깔부터 다른 소스를 끼얹은 돈가스다. '카페올레' 김현자 대표의 말이다. "제가 사과돈가스를 한 지는 25년 됐고요. 여기로 온 건 2019년이에요. 우리는 소스를 아예 만들어서 해 줍니다. 사과에 열세 가지 다른 재료를 더해 만들죠. 그냥 맛을 내기 위한 것만도 아니고 건강 돈가스를 만들어주는 소스예요. 그러니까 맛을 보게 되면 또 먹고 싶은 돈가스가 됩니다. 그래서 25년 동안 저를, 사과돈가스를 쫓아다니는 팬들도 많습니다. 예전에 꽃밥, 비빔밥도 했었는데 돈가스를 이기는 메뉴가 없어요. 사과가 들어가니 천연의 단맛이 은은하게 배어있어요. 모두를 만족시킬 수는 없지만, 처음 먹어본 사람들은 다들 좋다고 하죠. 돈가스를 안 먹는 사람인데 이 돈가스는 맛있다고 하는 사람들도 있고요." 12월부터 3월까지 아이스클라이밍 시즌에는 전국에서, 세계 각국에서 찾아온 사람들로 눈코 뜰 새 없이 바쁘다고 한다. 김 대표는 "이제 나이를 자꾸 먹어가니 배우고자 하는 사람이 있으면 전수해주고 있다"면서, 수원과 영덕에 사과돈가스 가게 두 곳을 내 줬는데 두 곳 잘 돼서 다행이라고 말했다. 글=김광재 영남일보부설 한국스토리텔링연구원 연구위원 사진=이지용기자 sajahu@yeongnam.com <공동기획 - 청송군청>

2026.08.05

[걸어서 만나는 우리동네 문화유산]불길 견딘 청송 목계성황당…이제는 사람을 기다린다

무더위가 기승을 부린 7월 마지막 주, 경북 청송군 파천면 송강2리 목계마을을 찾았다. 목계솔밭 옆으로 들어서자 나무 그늘 아래 돌과 흙으로 담을 두른 작은 기와집이 모습을 드러냈다. 청송군 향토유형문화유산 제24호 목계성황당이다. 지난해 3월 경북 북부를 휩쓴 대형 산불은 목계마을도 관통했다. 주민 절반가량이 거처를 잃었고, 대피하지 못한 80대 주민 1명이 숨졌다. 마을 경로당과 목계솔밭에 있던 가건물이 불에 탔다. 오랜 세월 솔숲을 지킨 소나무 일부도 화마를 피하지 못했다. 그러나 솔밭 한쪽에 자리한 성황당은 살아남았다. 불길이 바로 옆까지 다가왔지만 당집과 돌담, 누석단은 별다른 피해를 입지 않았다. 성황당 뒤편 산자락과 솔숲에는 여전히 산불 흔적이 남았지만, 작은 당집은 예전 모습 그대로 자리를 지키고 있었다. 성황당 주변의 풀은 가지런히 베어져 있었고 안내판도 세워져 있었다. 담 안에는 소화기가 놓여 있었다. 나무문에 잠금장치가 채워져 있었지만 당집과 담장, 주변 누석단까지 비교적 관리가 이뤄지는 모습이었다. 목계성황당은 1940년 안동권씨의 현몽을 계기로 세워졌다. 당시 마을 농경지에 멧돼지가 자주 내려와 피해가 이어지던 중 안동권씨의 꿈에 성황신이 나타나 머물 곳이 없다며 꾸짖었다고 한다. 이야기를 들은 주민들이 힘을 모아 당집을 지었고, 이후 멧돼지 피해가 사라졌다는 이야기가 전해진다. 당집 안에는 현몽과 건립 내력을 적은 기문도 걸려 있다. 목계성황당은 마을의 세 곳에 흩어져 있던 제당을 하나로 합쳐 지었다는 점에서도 의미가 크다. 내부에는 세 성황신의 신위를 모셨다. 서로 다른 골짜기에서 이어오던 신앙을 한곳에 모은 것으로, 당시 마을공동체의 결속을 보여준다. 당집은 정면과 측면이 각각 한 칸인 단출한 규모다. 정면을 제외한 세 면에는 돌과 흙을 섞어 벽을 쌓았고, 앞에는 널판으로 만든 문을 달았다. 당집 옆에는 주민들이 돌을 하나씩 쌓아 올린 누석단이 자리한다. 동제당과 누석단이 함께 남은 형태는 경북에서도 찾아보기 어려운 사례로 평가된다. 산불도 견딘 성황당이지만 이를 지켜온 공동체는 점차 힘을 잃고 있다. 마을에서는 지금도 정월 대보름 성황당에서 동제를 지낸다. 하지만 제를 올리는 사람은 신도환 송강2리 이장과 영농회장 두 명뿐이다. 신 이장은 "20여 년 전만 해도 어르신 10명 정도가 함께 제를 지내고 마을회관에 가서 음식을 나눠 먹었다"며 "이제는 어르신들도 나오지 않아 영농회장과 둘이 지내고 있다"고 말했다. 이어 "솔직히 없애고 싶다는 생각이 들 때도 있지만, 없앴다가 마을에 안 좋은 일이 생길까 봐 그러지도 못한다"고 했다. 성황당에 대한 믿음은 남았지만 이를 함께 이어갈 주민이 사라져가는 농촌마을의 현실이 묻어났다. 산불 피해를 본 목계마을에는 마을회관 정비와 치유 쉼터·다목적 광장 조성 등을 위한 8억8000만원 규모의 회복사업이 추진되고 있다. 삶의 터전을 되살리는 일과 함께 마을의 기억을 어떻게 이어갈지도 남은 과제다. 목계성황당은 지난해 거센 불길을 견디고 옛 모습을 지켜냈다. 하지만 문화유산은 건물만 남는다고 보존되는 것이 아니다. 제를 올리고 이야기를 전할 사람이 사라진다면 86년간 이어진 마을의 기억도 흐려질 수밖에 없다. 지금까지 성황당이 마을을 지켜왔다면, 이제는 마을과 지역사회가 성황당을 지켜야 할 때다. 정운홍기자 jwh@yeongnam.com

2026.07.31

[산소카페 청송의 맛 ⑧] 청송의 농가맛집 ‘두연’ ‘무꾸’

'농가맛집'은 농촌진흥청이 지원하는 외식사업장으로, 그 지역에서 생산된 식재료를 활용해 건강한 밥상을 제공하는 곳이다. 산소카페 청송에는 농가맛집 '두연'(청송군 청송읍 금곡리)과 '무꾸'(청송군 부남면 양숙리) 두 곳이 있다. 직접 농사를 지은 다양한 채소, 과일로 정성스레 만든 음식으로 방문객들의 마음을 사로잡고 있다. '청송의 맛'을 제대로 느껴보고 싶다면 이 두 농가맛집에서 한 끼 식사를 해봐야 한다. 우리가 어느 지역의 맛을 안다고 얘기할 수 있으려면 거기서 생산된 과일, 채소나 대표 음식을 맛보는 것만으로는 부족하다. 만약 택배로 받은 청송사과를 먹고 '청송을 맛보았노라' 한다면 사람들은 웃어넘길 것이다. 그러나 청송 토박이 집안의 저녁 초대를 받아 내림음식을 맛보고, 그에 얽힌 얘기를 들으며 그 집안 분위기에 젖어드는 경험을 하고 나서 같은 말을 한다면 사람들은 고개를 끄덕일 것이다. 청송의 농가맛집 '두연'과 '무꾸'에서의 한 끼 식사는 이와 비슷한 느낌을 갖게 한다. 유기농 콩으로 만든 '두연'의 음식은 지친 몸을 다독여주고, 무와 시래기로 만든 '무꾸'의 음식은 마음속에 따뜻한 그리움을 지펴준다. ◆농가맛집 '두연' 부인은 주방에서 음식을 만들고, 남편은 나비넥타이와 중절모 차림으로 홀에서 서빙을 한다. 농가맛집 '두연'의 장두연 대표와 한솔농장 임태수 대표 부부다. 콩과 자색고구마 등 식재료는 남편이 농사지은 것을 가져온다. 두부도 직접 만들고 그날그날 나오는 채소로 반찬을 만든다. "농민사관학교 가공창업반에 다니면서 농촌여성CEO의 꿈을 키웠습니다. 메주와 장류 제조를 해보려 했더니 이곳은 허가가 안 난다고 해서, 식당을 해보기로 마음먹었어요. 장류 제조 자격증, 장아찌 자격증, 한식 조리사 자격증을 따고 준비를 해서 2015년에 경북농업기술원 농가맛집 창업 응모를 했어요. 우리만 통과가 돼서 2016년 1월 오픈했습니다." 주변에서는 얼마 못 가 문 닫게 될 거라고 걱정을 했다. '두연'은 대구 칠성시장 주방용품 가게에 물건을 주문했더니, 주소를 잘못 적은 거 아니냐며 놀랄 만큼 한적한 곳에 자리잡고 있다. 그러나 마침 고속도로도 생기고 대명콘도(소노벨)도 들어와 큰 도움이 됐다. 그 길목에 위치한 농가맛집 '두연'에는 관광객들이 숙소로 가는 길에, 집으로 돌아가는 길에 검색을 해서 찾아왔다. 입소문을 타고 찾는 사람들이 점점 늘어났고, 조용한 시골 마을에 관광버스가 들락날락했다. "맛집이라 하면 기본이 밥이잖아요. 온장고에 넣어놨던 밥은 아무래도 맛이 떨어져요. 그래서 솥밥을 하기로 했어요. 그때만 해도 지금처럼 솥밥이 흔하지 않을 때였죠. 그리고 청송이니까 사과의 매력을 더해야 되겠다 싶어서 5가지 고명을 넣은 오색 빛깔 사과 솥밥을 개발했어요." 두부전골은 고기와 고추, 마늘도 들어가지 않는 맑은탕 스타일이다. 두부에 여러 색깔의 각종 채소와 버섯, 단호박 등이 만들어내는 채수가 깔끔하고 담백한 맛을 낸다. 국물을 먹어본 손님들은 하나같이 시원하다, 해장하기 딱 좋다는 말을 반사적으로 한다. 가끔 '너무 건강식'이라며 고춧가루, 청양고추를 달라고 하는 손님도 있기는 하지만. 코다리찜도 순한 맛의 청송 고추를 쓰고 가래떡, 두부가 들어가 풍부한 맛을 낸다. 사이드 메뉴로는 전과 수육이 있고 젊은 사람들이 좋아하는 사과 떡갈비와 두부 파스타가 있다. 잣 고명을 얹은 자색고구마 볼을 비롯한 세 가지 애피타이저는 예쁘다는 감탄으로 식사를 시작하게 한다. '두연'의 메뉴는 콩을 테마로 한 건강식단, 힐링푸드라고 할 수 있겠다. 임 대표는 '두연'이 문 열기 4년 전에 간암 진단을 받고 식단을 건강식으로 바꿨는데, 손님들에게도 건강한 밥상을 차려드리자는 생각으로 메뉴를 정했다고 한다. "주변에서는 기적이라고 하는 사람들도 있어요. 제가 57세에 진단받았는데 지금 72세까지 보통 사람보다 일도 더 하고 건강하게 지내고 있으니까요. 우리 집에 와서 음식은 어떻게 먹느냐, 건강관리는 어떻게 하느냐 물어보는 사람들도 많아요. 그런 손님들과 대화를 합니다. 농사지은 채소를 보내드리기도 하고요. 그 분들에게 용기를 주고 함께 나눠 먹는다는 게 제게는 또 다른 행복이기도 하고요." 예전에는 천연염색 체험, 펜션 운영도 함께 했으나 지금은 식당만 운영한다. "저녁까지 하니까 힘들어서 지난해부터는 오후3시까지 점심만 하고 있어요. 몸도 덜 피곤하고 남는 시간에 아코디언도 연주하고 좀 더 편안해졌습니다." ◆농가맛집 '무꾸' 삼국시대에도 재배했다는 무는 경상도에서는 '무시' 혹은 '무꾸'라고도 하고, 충청도에서는 '무수'라고도 한다. 표준어 규정도 달라져 예전에는 '무우'였다가 1989년부터 '무'가 됐다. 농가맛집 '무꾸'는 청송에서 무를 일컫는 말에서 이름을 가져왔다. 이름에 걸맞게 기본양념으로 조미료 대신 무를 쓴다. 늦가을에 수확한 무를 아홉 번 찌고 말려서 만든 동삼차 우린 물을 비롯해 무를 다양하게 활용해 음식을 만들고 있다. 그래서 음식이 개운한 맛을 낸다. '무꾸' 김경희 대표의 남편은 청송사과은자농원 박찬목 대표, 시어머니는 올해 82세 조은자 여사다. "사과 농사가 한 1만 평, 밭농사가 한 3천 평 됩니다. 어머니가 허리는 굽었지만 건강하세요. 맏며느리로 시집와 시동생 시누이 6명을 뒷바라지하고 2남1녀를 키우며 한평생 농사를 지으신 분이에요. 지금도 늘 밭에서 일을 하십니다. 어머니는 예전에 무밥, 무시래기밥, 들깨시래깃국으로 허기를 채웠다고 해요." 시어머니의 무꾸가 며느리의 농가맛집 이름이 되고 기본메뉴, 기본양념이 됐다. '무꾸'의 메인 메뉴는 들깨시래기국밥 정식, 시래기비빔밥 정식이다. 시래기는 삶고 껍질을 벗기고 손이 많이 가는 식재료지만, 건강을 지켜주는 보약 같은 식재료이기도 하다. 직접 재배해 자연에서 말린 시래기를 사용해 풍미가 살아있다. 딸, 사위와 함께 찾아와 시래깃국을 드시던 아흔이 넘은 어르신이 김 대표의 손을 꼭 잡으며 "옛날 우리 어머님이 끓여주시던 그 맛이 그대로 나서, 갑자기 어머니 생각이 났다"며 고맙다고 한 적도 있다. 그밖에 짬뽕순두부, 3시간 전에 미리 주문해야 하는 항아리바비큐와 사이드 메뉴로 소갈비찜, 시래기부침개, 어린이 떡갈비 등이 있다. 계절메뉴로 청송사과 양념장으로 만든 물회도 인기다. "다른 데서는 단맛을 사과로 낼 수 없어요, 비싸니까. 여기는 사과가 흔하니까 가능하지만요. 사과로 하면 맛이 깔끔해요. 보통 육수를 만들면 일주일 정도 숙성을 시켜야 고추장 맛이 겉돌지 않고 텁텁한 맛도 사라져요. 사과로 하면 바로 숙성을 안 시키고 바로 먹을 수 있어요." 김 대표가 남편 외에 모든 사람이 반대한 '무꾸'를 시작한 지 올해 4년째. 손님들은 전국에서 찾아오는데, 한번 왔던 사람이 다시 오는 경우가 많다. "외국에서 오시는 분들도 있고, 가끔 관광회사에서 일본 손님들 모시고 오세요. 초기에는 90%가 다른 지역에서 오셨는데 지금은 청송 분들도 많이 오셔서 반반 정도 됩니다." 고교를 졸업하고 미대를 가고 싶었으나 집안의 반대로 다른 전공을 선택했다는 김 대표는 8년 전 귀농한 이후 시어머니 조은자 여사가 일하는 모습을 그림으로 꾸준히 그리고 짧은 글도 함께 적어놓았다. 그게 스케치북 15권이나 됐다. 그 중 몇 장은 뒷장에 달력을 인쇄해 나눠주기도 했다. 8월말쯤 그 그림이 '나의 은자씨'라는 제목의 책으로 묶여 나올 예정이다. "그림을 보고 엄마 생각난다면서 책을 내보라는 분들이 있었어요. 버리기는 아깝고 어머니한테 선물한다는 느낌으로 책을 한번 내보는 거예요." 김 대표 부부는 지금까지 생활공감정책참여단, 정나눔봉사단체 등에서 우동 나눔, 미용봉사, 에어컨 청소 등 봉사활동을 해왔고, 지난해에는 이웃돕기 등 1천만원을 기부했다. 함께 활동했던 사람들과 올해 '생공감 정나눔 봉사회'를 새로 만들고 활동을 넓혀가고 있다. 글=김광재 영남일보부설 한국스토리텔링연구원 연구위원 사진=이지용기자 sajahu@yeongnam.com <공동기획 - 청송군청> 김광재·이지용

2026.07.22

바깥은 후텁지근, 바위틈은 18.4℃…청송 얼음골의 ‘거꾸로 가는 여름’

구름이 잔뜩 낀 여름날, 경북 청송군 주왕산면 내룡리는 높은 습도로 공기가 눅눅했다. 체감온도는 30℃를 웃돌았다. 에어컨을 켠 차량에서 내리자 후텁지근한 공기가 온몸을 감쌌다. 햇볕은 강하지 않았지만 조금만 움직여도 금세 땀이 배어 나왔다. 얼음골에는 가족과 연인, 지인들과 함께 온 여행객들이 곳곳에 보였다. 약수터로 이어지는 돌다리를 건너자 분위기가 달라졌다. 개울을 지나 바위가 겹겹이 쌓인 약수터에 가까워질수록 주변 기온이 한층 낮아진 듯했다. 약수터 안쪽에는 관광객 10여 명이 모여 있었다. 바위 사이에서 흘러나오는 찬 공기를 쐬던 이들은 "정말 시원하다"는 말을 연신 내뱉었다. 일부는 바위틈 가까이 손을 내밀어 냉기를 확인했고, 다른 관광객들은 차가운 약수를 마시며 좀처럼 자리를 뜨지 못했다. 실제 온도 차도 뚜렷했다. 준비해 간 온도계를 약수터 안쪽 바위틈에 올려놓고 10여 분을 기다리자 수치는 18.4℃까지 내려갔다. 약수터 밖의 눅눅한 여름 공기와는 확연히 달랐다. 차량에서 에어컨을 틀었을 때보다도 바위틈에서 나오는 공기가 더욱 차갑게 느껴졌다. 한곳에서 강한 바람이 쏟아지는 인공 냉방과도 달랐다. 크고 작은 바위 사이에서 새어 나온 냉기가 약수터 안쪽을 서늘하게 채웠다. 몸을 숙여 바위틈에 가까이 다가갈수록 찬 기운은 더욱 선명해졌다. 대구에서 여자친구와 함께 얼음골을 찾은 황정민(38)씨도 예상보다 강한 냉기에 놀라움을 감추지 못했다. 황씨는 "어릴 때 청송에 한여름에도 얼음이 어는 곳이 있다는 이야기를 들었던 기억이 있어 여자친구와 찾아왔다"며 "약수터 안으로 들어오니 에어컨을 켜놓은 곳보다 훨씬 시원해 놀랐다"고 말했다. 이어 "최근 폭염과 열대야가 계속돼 여행을 떠나고 싶었다"며 "국내에도 이렇게 독특하고 신비로운 장소가 있다는 것이 놀랍다"고 했다. 영덕에서 친구들과 여행 온 노년 관광객들도 약수터 주변에서 차가운 약수를 번갈아 마셨다. 이들은 "물을 마시니 더위가 달아나는 것 같다", "정말 시원하다"며 감탄했다. 물병에 약수를 담거나 바위틈에서 나오는 냉기를 직접 느끼는 모습도 보였다. 약수터 옆에는 인공폭포가 설치된 탕건봉 암벽이 높이 솟아 있었다. 이날 폭포는 가동되지 않았지만, 계곡을 덮은 짙은 나무 그늘과 바위틈에서 흘러나오는 냉기만으로도 약수터 주변은 바깥과 확연히 다른 자연 냉방공간처럼 느껴졌다. 청송 얼음골의 냉기는 독특한 지질구조에서 비롯된다. 이곳에는 화산재가 굳어 형성된 응회암이 무너져 내리면서 크고 작은 돌이 산비탈 아래 두껍게 쌓인 '애추' 지형이 발달해 있다. 애추는 흔히 너덜지대로 불리는 돌무더기 지형이다. 바위틈으로 들어간 공기는 지하의 낮은 온도와 높은 습도의 영향을 받은 뒤 아래쪽으로 이동한다. 이렇게 만들어진 차고 습한 공기가 애추 하단으로 빠져나오면서 주변 온도를 낮추는 것으로 알려졌다. 경사면이 북쪽을 향해 햇볕이 잘 들지 않는 지형도 찬 기운을 유지하는 데 영향을 준다. 기온과 습도, 강수량 등의 조건이 맞으면 한여름에도 바위 사이에 얼음이 생긴다. 다만 얼음이 항상 관찰되는 것은 아니다. 얼음이 보이지 않더라도 약수터 안쪽에서는 바깥보다 현저히 낮은 온도와 바위틈의 냉기를 직접 체감할 수 있다. 청송군도 얼음골을 주왕산국립공원과 청송백자, 달기·신촌약수탕 등과 연계한 여름철 '청정 힐링 여행지'로 소개하고 있다. 한여름에도 차가운 기운을 느낄 수 있고 울창한 숲과 계곡이 어우러진 청송의 대표 관광명소라는 설명이다. 윤경희 청송군수는 "청송은 아름다운 자연과 다양한 관광 자원을 함께 즐길 수 있는 여름 휴가지"라며 "가족, 친구, 연인과 함께 청송에서 무더위를 잊고 여유로운 힐링의 시간을 보내길 바란다"고 말했다. 눅눅한 여름 공기를 견디며 돌다리를 건넌 뒤 만난 18.4℃의 바위틈. 청송 얼음골은 단순히 얼음을 구경하는 곳을 넘어 자연이 만들어낸 차가운 공기를 온몸으로 경험하는 여행지였다. 한여름에도 잠시 계절을 거꾸로 돌려놓는 듯한 이색 피서지로 손색이 없었다. 정운홍기자 jwh@yeongnam.com

2026.07.17

[이통장 발언대] 건설업·농사·마을일까지…방세환 이장의 묵묵한 지역사랑

군 복무 기간을 제외하면 줄곧 청송군 진보면에서 살아온 방세환 이촌1리 이장(53)에게 지역의 일은 남의 일이 아니다. 건설업과 농사를 병행하는 바쁜 생활 속에서도 마을 주민의 목소리를 듣고, 진보면과 청송군의 크고 작은 현안을 챙기는 일을 묵묵히 이어가고 있다. 방 이장은 현재 세진종합건설을 운영하고 있다. 청송군 이장연합회 수석부회장과 진보면 이장협의회장, 청송군체육회 부회장도 맡고 있다. 생업과 농사만으로도 하루가 빠듯하지만, 마을에 일이 생기면 주민들을 만나 의견을 듣고 행정에 전달한다. 각종 행사와 체육활동, 주민 화합을 위한 일에도 빠지지 않고 힘을 보태고 있다. 여러 직책을 맡고 있지만 방 이장은 자신의 활동을 특별한 일로 여기지 않는다. 지역에서 생활하는 주민으로서, 또 마을을 대표하는 이장으로서 필요한 일을 할 뿐이라는 생각이다. 그는 "이장 일을 하면서 특별히 큰 문제가 있었던 것은 아니다"며 "주민들이 불편해하는 일이 있으면 의견을 듣고 행정과 협의해 해결할 수 있도록 노력하고 있다"고 말했다. 건설경기가 좋지 않아 지역 업체들이 어려움을 겪는 상황에서도 불만을 앞세우지는 않는다. 일이 많지 않은 때에도 맡은 현장을 챙기고, 틈틈이 집안 농사를 돌보며 자신의 자리를 지키고 있다. 방 이장은 지역 발전을 위해 새로운 사업을 계속 발굴하는 것도 중요하지만, 현재 청송군이 계획하거나 추진 중인 사업을 제대로 마무리하는 것이 우선이라고 강조했다. 그는 "군수님이 군정을 잘 이끌고 계셔서 특별히 바라는 것은 없다"며 "지금 추진하고 있는 사업들에 대한 주민들의 기대가 큰 만큼 임기 안에 차질 없이 마무리됐으면 좋겠다"고 말했다. 청송군의 농어촌 기본소득 시범사업 선정에도 기대를 나타냈다. 주민들에게 매월 15만원이 지급되면 가계 부담을 줄이는 것은 물론 지역 상권에도 도움이 될 수 있다는 판단에서다. 특히 고령층과 농업인, 소상공인들에게는 매달 일정하게 지급되는 기본소득이 생활 안정과 소비 확대에 실질적인 보탬이 될 것으로 기대했다. 다만 청송군이 자체 예산을 더해 1인당 월 5만원을 추가 지원하는 방안에 대해서는 기대와 함께 작은 걱정도 내비쳤다. 주민들에게 더 많은 혜택이 돌아가는 것은 반가운 일이지만 재정 여건이 넉넉하지 않은 군에 부담이 되지 않을지 세심한 검토가 필요하다는 것이다. 방 이장은 "군의 구체적인 예산 사정까지는 잘 알지 못하지만 주민 입장에서는 기본소득에 대한 기대가 크다"며 "군비로 추가 지원하는 부분이 다른 사업에 부담을 주지 않으면서 안정적으로 추진됐으면 한다"고 밝혔다. 가족은 아들 한 명을 두고 있다. 아들은 아버지의 일을 도우면서 공무원 시험을 준비하고 있다. 자신의 진로를 위해 꾸준히 공부하면서도 틈이 날 때마다 집안일을 거드는 아들을 방 이장은 대견하게 바라보고 있다. 방 이장은 지역 발전은 한 사람의 힘만으로 이뤄질 수 없다고 강조했다. 주민과 이장, 행정이 서로의 입장을 이해하고 꾸준히 소통해야 마을의 작은 문제부터 지역의 큰 현안까지 풀어갈 수 있다는 것이다. 그는 "앞으로도 특별히 내세울 것 없이 지금처럼 주민들의 이야기를 잘 듣고 맡은 일을 성실하게 해나가겠다"며 "청송군과 진보면에서 계획한 사업들이 잘 마무리돼 주민들이 생활 속에서 변화를 느낄 수 있기를 바란다"고 말했다. 정운홍기자 jwh@yeongnam.com

2026.07.04

산불로 무너지고 세월에 낡고…청송 두 마을 삶터 다시 세운다

지난해 대형 산불로 마을 곳곳이 잿더미가 된 경북 청송군 파천면 신기1리와 오래된 주택이 밀집한 안덕면 지소리의 생활환경이 대대적으로 정비된다. 두 마을이 대통령 직속 지방시대위원회의 '2027년 취약지역 생활여건 개조사업' 대상지로 선정되면서다. 같은 사업에 포함됐지만 신기1리는 산불 이후 생활 기반 재건에, 지소리는 노후 주거환경 개선에 무게가 실릴 전망이다. 경북도에 따르면 이번 공모에서는 도내 19개 시·군의 농어촌 23곳과 도시지역 2곳 등 모두 25곳이 선정됐다. 청송에서는 신기1리와 지소리 등 2개 마을이 이름을 올렸다. 사업은 2027년 기본계획 수립을 시작으로 2030년까지 이어진다. 신기1리는 전체 주택 가운데 지어진 지 30년이 넘은 집이 68.6%에 이르고, 슬레이트 지붕을 얹은 주택도 44.1%를 차지한다. 여기에 지난해 3월 발생한 초대형 산불로 주택 38채가 전소되면서 기존의 주거 취약 문제가 더욱 심각해졌다. 이 마을에는 통행 위험이 있는 마을길을 정비하고 슬레이트 지붕 철거와 개량, 빈집 정비, 노후주택 보수 등이 추진된다. 주민들이 함께 이용할 수 있는 공동체활력소도 조성할 계획이다. 단순히 불탄 시설을 복구하는 데 그치지 않고 재난에 취약했던 마을 구조와 생활 기반을 함께 손보겠다는 것이다. 지소리도 30년 이상 된 주택 비율이 69.6%에 달한다. 사업을 통해 소미경로당을 새로 단장하고 재래식 화장실과 슬레이트 지붕을 정비한다. 수리가 필요한 노후주택에는 집수리 비용도 지원된다. 취약지역 생활여건 개조사업은 낡은 집과 위험시설, 열악한 위생환경 등 주민 개인이 해결하기 어려운 문제를 마을 단위로 묶어 개선하는 사업이다. 안전·생활 기반시설은 최대 80%, 주택정비 등을 비롯한 다른 사업은 70% 수준까지 국비가 지원된다. 청송군은 두 마을에 모두 48억원을 투입한다는 계획이다. 신기1리에는 25억원, 지소리에는 23억원을 배정해 마을별 여건에 맞는 세부 사업을 추진할 방침이다. 윤경희 청송군수는 "주거와 안전, 위생환경을 함께 개선해 주민들이 변화를 직접 체감할 수 있도록 하겠다"며 "사업을 차질 없이 추진해 두 마을의 지속 가능한 정주 기반을 마련하겠다"고 말했다. 정운홍기자 jwh@yeongnam.com

2026.07.03

[주말 인터뷰] “진보의 미래도 결국 사람…주민 잇는 가교가 되겠습니다”

"지역에서 받은 사랑을 다시 지역에 돌려드리는 것이 제가 해야 할 일이라고 생각했습니다." 경북 청송군 진보면에서 동아전자를 운영하는 윤도석 전 한국예총 청송지회장은 지역에서 손꼽히는 '민간 일꾼'이다. 생업을 이어가는 동안에도 청년단체와 자율방범대, 의용소방대, 청소년 선도활동, 로타리클럽, 교정위원, 유도회, 지역사회보장협의체 등 다양한 분야에서 주민들과 함께했다. 복지와 문화예술 활동에도 꾸준히 힘을 보탰다. 윤 전 지회장은 이 같은 활동이 거창한 목표에서 시작된 것은 아니라고 했다. 그는 "사업은 단순히 생계를 위한 일이 아니라 주민들과 신뢰를 쌓고 삶을 나누는 과정"이라며 "주민들의 기쁨과 어려움을 가까이에서 보면서 지역에 필요한 일이 있다면 먼저 나서야 한다는 책임감을 갖게 됐다"고 말했다. 그가 오랜 시간 지켜본 진보면의 가장 큰 변화는 인구와 활력의 감소다. 과거 주민들의 발길이 이어졌던 시장과 골목에는 빈 점포가 늘었고, 인구 감소와 고령화로 공동체의 모습도 예전보다 약해졌다. 그러나 진보면의 저력은 여전히 '사람'에게 있다고 강조했다. 윤 전 지회장은 "어려운 일이 생기면 서로 돕고 힘을 모으는 진보 사람들의 정과 공동체 의식은 아직 살아 있다"며 "이러한 마음이 지역에 다시 활력을 불어넣을 가장 큰 자산"이라고 말했다. 주민들의 삶에서 가장 시급하게 해결해야 할 과제로는 의료와 교통, 돌봄 문제를 꼽았다. 고령 주민이 많은 지역 특성상 병원 이용과 이동에 어려움을 겪는 사례가 적지 않고, 홀로 사는 노인을 위한 돌봄 체계도 보다 촘촘해져야 한다는 것이다. 그는 "주민들이 지역 안에서 기본적인 의료·복지·문화 서비스를 안정적으로 이용할 수 있어야 한다"며 "거창한 사업보다 주민들이 일상에서 체감하는 작은 불편을 하나씩 해결하는 것이 지역 발전의 출발점"이라고 했다. 진보면의 미래에 대해서는 청송 동부권의 생활·경제 중심지 역할을 강화해야 한다고 진단했다. 진보시장과 객주문학관을 비롯한 역사·문화 자원을 연계해 청송읍과 함께 청송군 발전을 이끄는 또 하나의 중심축이 돼야 한다는 구상이다. 윤 전 지회장은 "지역 발전은 경쟁이 아니라 상생에서 시작된다"며 "청송읍과 진보면이 각자의 강점을 살려 역할을 나누고 협력하면 청송군 전체의 경쟁력도 높아질 것"이라고 강조했다. 침체한 지역 상권과 전통시장을 살리기 위해서는 시설 정비를 넘어 사람이 찾아와 머물고 소비할 수 있는 구조를 만들어야 한다고 제안했다. 지역 먹거리와 문화행사, 관광지를 하나의 동선으로 연결하고 빈 점포는 청년 창업이나 체험·문화공간으로 활용해야 한다는 것이다. 상인들이 변화한 소비환경에 대응할 수 있도록 실질적인 교육과 지원도 병행돼야 한다고 했다. 행정에는 주민과 함께 정책을 설계하는 '현장 중심 행정'을 주문했다. 사업을 결정한 뒤 주민들에게 알리는 방식이 아니라 계획 단계부터 주민과 사회단체의 의견을 충분히 듣고 지역 특성에 맞는 지원 방안을 마련해야 한다는 설명이다. 그는 청송군이 농업과 관광, 정주환경 개선, 주민복지 분야에 지속적으로 투자하고 농어촌 기본소득 시범사업 등 지역의 지속가능성을 높이기 위한 정책을 추진하는 점을 긍정적으로 평가했다. 다만 각종 사업의 성과가 읍·면과 마을에 고르게 전달되는지는 더욱 세밀하게 살펴야 한다고 지적했다. 윤 전 지회장은 "시설을 건립하고 사업을 시행하는 데서 끝나서는 안 된다"며 "주민들이 실제로 얼마나 이용하는지, 지역경제와 주민 삶에 어떤 도움이 되는지를 지속적으로 점검해야 한다"고 말했다. 윤경희 청송군수에게는 행정복지센터 현대화와 전선 지중화 등 진보면 발전을 위한 사업에 감사를 전하면서도 의료·교통·복지서비스 확충과 지역 상권 활성화, 청소년 문화·놀이 공간 마련에 더 많은 관심을 당부했다. 그가 바라는 10년 뒤 진보면은 사람이 떠나는 곳이 아니라 다시 찾고 머물고 싶은 지역이다. 노인은 편안한 노후를 보내고, 청년은 희망을 갖고 정착하며, 아이들은 자신의 꿈을 키울 수 있는 공동체다. 윤 전 지회장은 "진보면의 미래를 만드는 것은 결국 사람"이라며 "앞으로도 봉사와 문화예술 활동을 통해 주민들을 연결하고, 특히 청소년들이 자신의 재능과 가능성을 펼칠 수 있도록 돕는 가교 역할을 하겠다"고 말했다. 정운홍기자 jwh@yeongnam.com

2026.06.28

[산소카페 청송의 맛⑥] 청송 치유농장

치유농장이라는 말은 아직 도시사람들에게 그리 친숙하지는 않다. 체험농장·관광농원·교육농장과 비슷한 것 같기도 하지만, '치유'라는 말이 무게 있게 다가와 그 차이에 대해 생각하게 만든다. 치유농장이란 쉽게 말해 농촌·농업과 관련된 프로그램을 통해 몸과 마음의 건강 회복을 도와주는 농장이라 할 수 있겠다. 1990년대 원예치료 연구로 시작된 우리나라 치유농업은 2020년대 '치유농업 연구개발 및 육성에 관한 법률'이 시행되면서 도약기를 맞고 있다. 정부와 지자체의 지원, 치유농업사 육성, 우수 치유농업시설 인증, 치유농업센터 설치 등이 추진되고 있다. 그렇다면 왜 치유농장·치유농업이라는 말은 자연스럽게 받아들여지지만 치유공장·치유공업이나 치유상회·치유상업은 왜 어색할까? 현대의 농업은 상공업과 마찬가지로 치열한 산업 분야이기는 하지만, 그 바탕에는 개인이 홀로 자연과 직접 만나는 과정이 깔려있기 때문이다. 농업의 이런 특성은 '사람들 사이의 나'가 아니라 '자연 속의 나'를 만나볼 수 있는 기회를 제공한다. 그리고 농업을 통해 얻게 되는 음식이 우리 몸을 살리고 맛과 향으로 우리를 행복하게 만들어주기 때문이다. 산소카페 청송군의 치유농장 두 곳 '고마움'과 '백석탄 가는 길'은 청송8경 중 첫 번째로 꼽히는 안덕면 신성계곡 녹색길의 출발점과 종점 부근에 자리하고 있다. 두 치유농장의 공통점은 도착하는 순간 주변풍광에서 이미 치유가 시작된다고 할 만큼 아름다운 곳에 있다는 것, 그리고 바로 그 곳에서 농장 대표가 도시생활로 병든 심신을 치유할 수 있었으며, 그 경험을 나누고자 치유농장을 시작했다는 점이다. ◆치유농장 '고마움' 치유농장 고마움은 지난 1월 농촌진흥청에서 처음 시행한 '우수치유농업시설 품질인증'을 받았다. 이번에 인증을 받은 치유농장은 전국 91곳, 경북에는 7곳이다. 치유농장은 상담 및 접견을 하는 '고마움동', 곤충·공예·약용화훼·족욕·농작업 등 각종 체험과 프로그램을 진행할 수 있는 '다움동'과 '비움동' 그리고 숙박을 할 수 있는 '채움동' 등 4동의 건물과 산책길, 맨발걷기길, 해먹존, 금화규·백리향·메리골드 등이 자라고 있는 약용화훼밭, 치유정원 등을 갖추고 있다. 치유농장 고마움의 김용석 대표는 '고마움'이란 이름은 원래의 뜻에 '고요한 마음의 움직임'이란 뜻을 더한 것이라고 설명한다. "마음의 고요함을 통해 나를 돌아보며, 나를 비우고, 나다움을 찾고, 청정한 자연 속에서 힐링하며, 나를 채운다는 의미를 담고 싶었습니다." 대구에서 직장생활을 하던 김 대표는 과도한 스트레스로 면역력이 떨어져 일상생활이 거의 불가능한 지경이었으며, 주치의가 조용한 곳에서 2년 정도 요양을 권유할 정도였다. 우연한 기회에 신성계곡 병풍바위 앞 이 곳 치유농장 자리에 집을 짓는 사람을 소개 받아 2008년 3월 아무런 연고도 없는 이곳에 들어왔다고 한다. "여기 신성계곡에서 좋은 공기를 마시면서 지금은 몸이 치유가 돼서 다행이죠. 자연보다 더 좋은 치유의 매개체는 없는 것 같아요. 경북농민사관학교 곤충산업과정을 들으면서 곤충을 키웠고, 콜라겐이 풍부한 약용작물 금화규를 재배하는 분의 도움을 받아 2021년도부터 직접 재배하기 시작했습니다. 제가 지나온 치유의 과정을 필요로 하는 분들과 나누기 위해 치유농업을 시작하게 됐습니다." 치유농장 고마움은 예방 중심형 치유농장이며, 치유스테이가 가능한 '체류형 치유농장'이다. 채움동은 1층, 2층 혹은 독채로 이용할 수 있는데 더 나은 치유 환경을 제공하기 위해 숙박은 한 팀만 받고 있다. 치유농장 고마움의 대표프로그램은 약용화훼 작물을 직접 심고 가꾸고 수확하는 8회기 과정의 '약용화훼 치유농업프로그램'이다. 또 신성계곡 맑은 물과 울창한 숲을 산책한 뒤 백리향과 함께하는 '족욕테라피'를 하는 트레킹프로그램과 이밖에도 창의 공예활동, 곤충을 활용한 프로그램 등도 마련돼 있다. ◆치유농장 '백석탄 가는 길' 치유농장 '백석탄 가는 길' 김기경 대표는 청송으로 오기 전 포항에서 친환경 식품 매장 '초록마을'을 운영했다. 소비자들에게 정확한 정보를 주기 위해 농부들을 찾아다니며 건강한 먹거리에 대해 공부도 하며 열정적으로 운영했다. 지방 도시에서 매출 전국 1위를 기록할 정도로 뛰어난 실적을 올렸다. 그런데 그 만큼 스트레스는 커졌고 어느 날 공황장애가 찾아왔다. 사람을 만날 수도, 책을 한 줄 읽을 수도 없었다. "내가 살아야 되겠다 해서 일찍 귀농을 하게 됐는데 아무 연고도 없는 청송으로, 이곳 물길에 반해서 들어오게 됐어요. 2014년 여름에 들어와 껍질째 먹는 사과를 재배하면서 누구도 만나지 않고 아무 활동도 하지 않고 지냈습니다. 한 2년여 정도 지날 무렵쯤 됐을 어느 날, 청소를 하다가 예전 책을 펼쳤는데 그 책을 몇 페이지나 읽을 수 있었어요, 자연이 저를 살린 것 같았어요." 그렇게 회복을 하고 나서 김 대표는 청송군농업기술센터를 통해 청송과 농촌에 대해 배우고 정보를 얻었다. 그는 농사 외에 다른 일을 하게 된다면 자신과 같은 도시인들이 앞으로 많이 생길 터이니 그분들을 위한 공간을 마련해 도움을 줄 수 있으면 좋겠다는 생각을 했고, 그게 치유농장 '백석탄 가는 길'의 씨앗이 됐다. "제가 회복이 되고 치유가 된 걸 느끼면서 우리가 먹는 음식에 더욱 관심을 갖고 공부를 하게 됐어요. 원래 유기농산물에 대한 관심이 높았으니까요. 그래서 경북대, 농민사관학교에서 약용작물 관련 공부를 했고, 다시 대구한의대학교 약선학과에 들어가 졸업을 했습니다. 그리고 우연히 싱잉볼 명상을 알게 됐는데 그 명상을 한번 접하고 나서 제 스스로가 너무 놀라웠어요. 한 2시간 정도 경험을 하고 났는데 세상에 이런 게 있나 싶었어요, 그때부터 약선 공부와 함께 명상 공부도 같이 했습니다." 치유농장 '백석탄 가는 길'의 치유농업프로그램은 명상과 약선음식 중심으로 구성된다. 실내체험장 2층은 명상공간으로, 1층은 약선 커뮤니티 공간으로 조성돼 있다. 1층에서는 약선 음식 만들어 함께 식탁에 차려 먹고, 거기에 푸드 코디까지 더해 참가자들이 대접받는 느낌으로 음식을 먹고 가도록 해준다. 이밖에도 텃밭·과수원을 활용한 수업과 명상, 아로마 치료 등 여러 프로그램이 운영된다. 교사, 직장인, 일반인을 위한 마음근력 회복을 위한 프로그램인 '숨, 그리고 쉼'은 '백석탄 가는 길'의 대표 프로그램이다. 세부적으로는 네 가지 프로그램으로 구성된다. △소리로 마음을 씻다-싱잉볼 진동을 통한 심신 이완 △먹는 쉼, 약선푸드테라피-치유음식체험, 오감회복 △자연을 걷다, 나를 만나다-계곡워킹 명상 △감정나눔과 측정-치유활동 후 측정 등이며 모두 180분이 소요된다. 상황에 따라 참가자에 따라 맞춤형으로 달리 구성할 수도 있다. 이 밖에 청소년 대상 '내안의 에너지 깨우기', 우울증과 갱년기 증상을 겪은 50~60대를 위한 '다시 피어나는 나', 특수직소방관·임산부 등을 대상으로 한 '숨결을 돌보다' 등의 치유프로그램도 마련돼 있다. 글=김광재 영남일보부설 한국스토리텔링연구원 연구위원 사진=박관영기자 zone5@yeongnam.com <공동기획 - 청송군청>

2026.06.24