![[이상남의 전통음식 탐구] 연근·당근강정](https://www.yeongnam.com/mnt/org/201412/20141226.010430819270001i1.jpg) |
▶재료: 연근 400g, 당근 200g, 다진 잣 3T, 감자 전분, 튀김용 기름
▶양념: 간장 2t, 고추장 1t, 청주 2T, 쌀엿 1T, 황설탕 1T, 현미식초 1T
▶만드는 방법
1. 연근과 당근은 가로 5㎝, 세로 1㎝ 스틱 모양으로 자른다.
2. 당근과 연근을 감자 전분에 묻힌다.
3. 프라이팬에 식용유를 넣고 당근과 연근을 튀겨낸다.
4. 프라이팬에 양념장을 넣고 끓으면 3의 재료를 섞어 그릇에 담고 잣가루를 올린다.
경주명가 대표 010-2517-7614
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