일조시간·일교차 등 재배환경 최적…향 좋고 당도 높아 명성 자자

지난 22일 경북 상주시 모동면 상판리에 있는 아인포도농장에서 김완진씨가 샤인머스캣을 살펴보고 있다. 다른 지역에 비해 연평균 일조량이 많으면서도 강수량이 적은 상주에서 생산된 샤인머스캣은 상품성이 뛰어나다.

한국에서 재배하는 포도의 품종 변화가 뚜렷하다. 불과 몇 년 전만 하더라도 캠벨얼리(Campbell early)와 거봉이 주력이었으나 최근 샤인머스캣(Shine Muscat)이 새로운 강자로 자리매김하고 있다. 국내 포도 주산지인 경북 상주도 마찬가지다. 샤인머스캣을 키우는 농가가 급증하는 추세다. 지난해에는 샤인머스캣 재배면적이 캠벨얼리 재배면적을 뛰어넘었다. 생산량과 생산농가수도 조만간 순위가 뒤바뀔 전망이다. '상주, 삼백의 고장에서 스마트팜 도시로' 6편에서는 상주의 대표 과일로 떠오른 샤인머스캣을 소개한다.

작년 1602가구서 1만2934t 생산
재배 면적 캠벨얼리 품종 따돌려

1988년 일본 과수연구소서 개발
국내선 2014년쯤부터 재배 시작

씨 없어 먹기 편하고 식감도 아삭
비타민C·마그네슘·칼륨 등 풍부

◆상주 샤인머스캣의 '맛'

22일 경북 상주시 모동면 상판리에 위치한 아인포도농장. 익숙한 소음이 하우스 안을 가득 메운다. 내부 곳곳에 설치된 순환 환풍기가 돌아가는 소리다. 찬찬히 내부를 들여다 본다. 하우스 철제 파이프를 따라 나무가 만든 아치형 터널이 먼저 시선을 끈다. 나무에는 가지마다 하얀 종이 봉지에 쌓인 밝은 연두색 열매가 주렁주렁 달렸다. 보기만 해도 청량한 기분이 든다. 최근 들어 주가를 올리고 있는 포도 품종인 샤인머스캣이다.

김완진(45) 아인포도농장 대표는 "9년 전부터 샤인머스캣을 재배했는데 지금까지 가격이 크게 떨어진 적이 없다"며 "소비자에게 이렇게 인기 좋은 포도 품종은 앞으로 100년 안에 나오지 않을 것 같다"고 웃었다. 그는 이어 "기존에 많이 키우던 캠벨얼리는 Brix(당도 측정 단위)가 14~16 정도지만 샤인머스캣은 17~18로 매우 높다"며 "씨가 없는 데다 달면서 아삭아삭한 식감을 가져 소비자들이 좋아할 수밖에 없다"고 덧붙였다.

김 대표의 말처럼 샤인머스캣은 최근 들어 큰 호응을 얻고 있다. 향이 좋은 데다 먹기 편하고 당도까지 높아 찾는 이가 많다. 경제성도 뛰어나 재배 농가도 계속 증가하고 있는 추세다. 지난해 기준 상주지역 샤인머스캣 재배 농가는 1천602가구로 캠벨얼리 재배 농가(1천687가구)에 근접했다. 생산량도 1만2천934t으로 캠벨얼리 생산량(1만4천672t)과 비슷한 수준이다. 오히려 재배면적은 샤인머스캣이 955㏊로 캠벨얼리(866㏊를 따돌렸다.

특히 상주지역 샤인머스캣은 상품성이 높기로 유명하다. 포도는 척박한 토양에서도 잘 자라며 내습성과 내건성이 강해 재배 범위가 넓다. 반면 성숙기에 비가 많이 오면 당함량이 떨어지고 탄저병을 비롯한 각종 병해와 열과가 심하다. 재배 기온은 성숙기(8월) 20~25℃ 가 적당하다. 토양 적응성 범위가 넓은 편으로 pH(수소이온농도)는 6.0~6.5 정도가 적당하다.

주산지인 만큼 상주는 포도 재배에 적합한 환경을 갖추고 있다. 해발 250m 이상인 산지로 일조시간이 2천570시간으로 많은 편이고, 밤과 낮의 일교차도 크다. 7~9월 평균 온도는 21℃로 포도가 자라기에 적당하다. 특히 연평균 강우량이 1천200㎜로 많지 않은 편이다. 2020년 기준 한국 연평균 강수량은 1천626㎜, 일조시간은 2천236.8시간 정도다. 그만큼 상주에서 자라는 포도가 다른 지역 포도에 비해 향이 깊고 당도가 높을 수밖에 없다.

김 대표는 "샤인머스캣은 무엇보다 당도와 식감, 향이 좋아야 좋은 가격을 받을 수 있다"면서 "전국적으로 재배면적이 많이 늘긴 했지만 상주에서 나는 샤인머스캣은 그만한 경쟁력을 갖추고 있다. 예부터 상주 포도가 맛있다고 소문난 데는 다 이유가 있는 법"이라고 치켜세웠다.

선별과 포장 작업을 거쳐 출하를 기다리는 상주 샤인머스캣.